Четвърто актуализирано издание. ... "Първото издание на тази книга се появи през 2004 г. с амбицията да запълни една отдавна назряла потребност на книжния пазар - нуждата от справочник, който да въведе винолюбивия български читател в света на виното с неговата дълга, сложна и богата на културни напластявания история, неговите технологии, стилове, вкусове и ритуали.
Оттогава във винарския бранш у нас се промениха много неща. Появиха се нови изби и стотици (по-скоро хиляди) нови вина. Утвърдени в миналото производители фалираха. Новите винарни засадиха собствени лозя и строго контролират качеството на гроздето, а ... |
|
|
д-р Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София. Специализирал е в Унгария, Франция и Русия. С научна цел е посетил специализирани институти и предприятия в Румъния, Австрия, Украйна, Армения, Грузия, Германия и Испания. Един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Ръководител на колектив, разработил технологията за производството на розови вина у нас. Член на редколегията и автор на материали за Българска ... |
|
|
Нов кратък пътеводител за откриване и наслада от хубавите вина. Как всеки път да избираме най-доброто? ... Ето кой ще ви помогне да разбулите тайните на хубавите вина и да ви покаже, че в тяхното откриване и избиране няма нищо трудно и страшно. Без да ви залива със специални термини, авторката се е съсредоточила върху 10-те основни категории бели и червени вина.
С тази книга в ръка ще се разходите без проблем из света на виното, за да се запознаете с 10-те основни стила във винопроизводството, да купувате вина от различни категории и да научите правилата за сервиране и пиене.
Тук са и най-важните правила, които не ... |
|
|
Прави всичко по-лесно!
Бързият и лесен начин да разбулите мистерията и да се наслаждавате на виното. ... Ентусиасти по вина и новаци, вдигнете чаши! Книга № 1 за вината е обновена! Ако сте експерти, "Вино For Dummies" ще ви запознае с последните тенденции и ще ви помогне да пренесете вашето хоби на следващото ниво. Ако сте новаци, книгата ще ви въведе в това какво сте изпускали и ще ви покаже как да навлезете в чудесния свят на виното.
От книгата ще научите:
основни неща за виното - открийте кои сортове грозде се използват за направата на вино, основните типове вино, как се именуват вината и как ... |
|
|
Лозаро-винарството има значително място в бита на балканските народи. През своята хилядолетна история отглеждането на лозата и виноделието са преминали през много превратности, възходи и падения, но са се съхранили в бита и душевността на всички балкански народи и до днес. Те са част от националната идентичност и е невъзможно да се отделят от нея, защото са преплетени в историята, традицията и морала.
Надяваме се, че в настоящата монография ще успеем да отворим вратата към модерните постижения на миналия век и основните секрети на професията, но също така ще се опитаме да предадем и ключа към част от онази вътрешна сила, ... |
|
|
Изданието е двуезично - на български и английски език. ... В двуезичната и богата на цветни илюстрации книга с пътеписи "Винени пътешествия в България" на Веселина Филипова ( автор на "Италия - земя с душа" и на сборника "ХХ години Международен Джаз Фестивал Банско") читателят е поканен да съпреживее вълнуващи откривателства по пътищата на България.
Заедно ще посетим новите български изби. Ще се докоснем до магията на божествените елексири, създавани през вековете с древни ритуали, а днес - със съвременни "свещенодействия". Ще чуем истински истории из лозята, разказани от винари, ... |
|
|
В тази книга ще намерите отговори на въпросите, свързани
- със създаването, обзавеждането о поддържането ма лозовите насаждения
- с производството на присадени вкоренени лози
- с перспективните винени и десертни сортове
- с опазването на лозовите насаждения от болести и неприятели
- с преработването на гроздето във вино и други алкохолни напитки
- с грижите, които трябва да се полагат за виното по време на съхраняването му, разработени от изтъкнати учени и преподаватели в областта на лозарството и винарството. ... |
|
|
Българските вина - двуезично издание на български и английски език. ... Кои са най-добрите български вина? Вината с марка България несъмнено стават все по-добри. Но как да разберем кои от тях най-много заслужават вниманието ни? Как да се ориентираме в огромното разнообразие от производители и брандове? "DiVino Guide" е джобен пътеводител в света на българското вино - на български и на английски език - създаден, за да ви бъде от помощ. "DiVino 50 Guide 2019" включва актуалната класация на най-добрите български вина и наградените в различни категории вина за 2018 - 2019 година. Виненият гид предлага най- ... |
|
|
Вие искате да създадете лозово насаждение? Знаете ли как?
Вземете тази книга.
Тя ще ви запознае с основните правила при избора на място, ще ви научи как да го подготвите, какви сортове лози да предпочетете, как да ги засадите и как да ги оформяте и режете през различните години от растежа и развитието им, за да получавате качествен и висок добив.
В цвят ще ви покаже сортовете лози, а описанието им ще ви помогне при правилния избор. Написана кратко и достъпно, книгата ще бъде ценен ваш помощник. ... |
Най-популярно в "Книги за лозарството и винарството"
