Настоящият учебник е втора част от "Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела". Предназначен е за ученици от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Учебникът е разработен съгласно утвърдените от Министерството на образованието и науката (МОМН) учебни програми. Предложеният материал предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостният технологичен процес в ресторантския комплекс - характеристика на базата и средства за работа в търговска зала, персонал, основни етапи и правила при сервиране на храна и ... |
|
|
Настоящата I част на учебника „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела", предлага информация по всички въпроси, свързани с цялостния технологичен процес на кухнята - организацията на снабдяване и характеристика на стоките; технологичните етапи на производство; технологичното обзавеждане, технологичния дизайн и организацията на работа; хигиената, безопасността и системите за самоконтрол. Разглеждат се: Заведенията за хранене и развлечения - тяхната класификация, категоризация, видове, характеристика, развитие. Складовото стопанство - хранителните продукти и стоки; складовата база, планировка, ... |
|
|
Аркадий Аверченко е основател, редактор и автор на най-популярните хумористични списания в Санкт Петербург от началото на XX век. Издава много книги с разкази и печели славата си на епикуреец, на редовен посетител на ресторантите и увеселителните заведения, и не на последно място, на неустоим сърцеразбивач. Историите на Аверченко са в състояние да разсмеят всеки, дори най-сериозния човек на света. Творбите му са забавни, изпълнени с тънък хумор и интелигентно написани на прекрасен литературен език. Възхищават им се всички, и цар Николай II, и дори... Ленин, който казва за една негова книга: "Това е изключително ... |
|
|
The book "Economics of Enterprise" provides a theoretical as well as a methodological knowledge for the analysis and justification of major economic and organizational solutions in the enterprise. The book introduces the newest economic and managerial theories and explains the common practice of the contemporary national or global (resp. international) enterprises. ... |
|
|
Умален модел на самолетоносач U.S.S. Enterprise. Той е първият по рода си самолетоносач, захранван с ядрено гориво. Гигантът стъпва в служба на 25.11.1961 г. Той има осем реактора с водно охлаждане, които генерират мощност от 300000 к.с., с чиято помощ плавателният съд достига скорост от 35 възела. Водоизместимостта на самолетоносача е 75700 тона, а ширината на палубата му е 76.8 m. Екипажът му се състои от 4260 души и 414 офицера. Дължина на макета: 48 cm. За да може да сглобите и залепите този макет, ви е необходимо лепило . Елементите на модела са направени от едноцветна пластмаса. Моделът може да се оцвети с боички ... |
|
|
Личната амбулаторна карта (ЛАК) е основен регистрационен документ, който се води от всички здравни заведения, които оказват амбулаторно-медицинска помощ. ЛАК се разкрива на всяко лице, обърнало се за първи път за медицинска помощ към здравното заведение, в чийто район на обслужване лицето живее или работи. Характеристики: обем: 20 листа; формат: A5; хартия: офсет и вестникарска. ... |
|
|
Това официално ръководство за сертифициране ви помага да усъвършенствате всички теми в изпита CCNP Enterprise Advanced Routing ENARSI, включително: технологии в Слой 3, включително маршрутизиране IPv4/IPv6, EIGRP, OSPF и BGP; VPN услуги, включително VPN в MPLS Слой 3 и DMVPN; защита на инфраструктурата, включително ACL, AAA, uRPF, CoPP и IPv6 свойства на защита в първия скок; инфраструктурни услуги, включително syslog, SNMP, IP SLA, Object Tracking, NetFlow, Flexible NetFlow и други. "Официално ръководство за сертификация: CCNP Enterprise Advanced Routing ENARSI 300-410 - том 2" от Cisco Press ви ... |
|
|
Това официално ръководство за сертифициране ви помага да усъвършенствате всички теми в изпита CCNP Enterprise Advanced Routing ENARSI, включително: технологии в Слой 3, включително маршрутизиране IPv4/IPv6, EIGRP, OSPF и BGP; VPN услуги, включително VPN в MPLS Слой 3 и DMVPN; защита на инфраструктурата, включително ACL, AAA, uRPF, CoPP и IPv6 свойства на защита в първия скок; инфраструктурни услуги, включително syslog, SNMP, IP SLA, Object Tracking, NetFlow, Flexible NetFlow и други. "Официално ръководство за сертификация: CCNP Enterprise Advanced Routing ENARSI 300-410 - том 1" от Cisco Press ви ... |
|
|
Това официално ръководство за изучаване ви помага да усвоите всички теми на изпита CCNP and CCIE Enterprise Core ENCOR 350-401, включително: Мрежова архитектура на голяма фирма. Виртуализация. Мрежово подпомагане. Безопасност. Автоматизация. "CCNP and CCIE Enterprise Core ENCOR 350-401: Официално ръководство за сертификация" от Cisco Press ви позволява на успеете на изпита от първо явяване и е единственият ресурс за самостоятелно изучаване, одобрен от Cisco. Експертните автори Брад Еджуърт , Рамиро Гарза Риос , Дейвид Хъкаби и Джейсън Гули споделят съвети за подготовка и за полагане на изпита, като ... |
|
|
Това официално ръководство за изучаване ви помага да усвоите всички теми на изпита CCNP and CCIE Enterprise Core ENCOR 350-401, включително: Мрежова архитектура на голяма фирма. Виртуализация. Мрежово подпомагане. Безопасност. Автоматизация. "CCNP and CCIE Enterprise Core ENCOR 350-401: Официално ръководство за сертификация" от Cisco Press ви позволява на успеете на изпита от първо явяване и е единственият ресурс за самостоятелно изучаване, одобрен от Cisco. Експертните автори Брад Еджуърт , Рамиро Гарза Риос , Дейвид Хъкаби и Джейсън Гули споделят съвети за подготовка и за полагане на изпита, като ... |
|
|
Фототипно издание с превод на български от д-р Николай Иванов Колев . ... "След появата на Историческия атлас на Лесаж науката за историята, многообразна, обширна и изучавана само с помощта на щастливата памет, стана, може да се каже, достъпна за всички, а самият атлас зае почетно място в библиотеката на учените, литераторите и светските личности. Този блестящ успех на Лесаж се дължеше на факта, че той улесни, засили умствената ни дейност при изучаването на историята с помощта на зрението, според добре известното схващане, че по-лесно разбираме даден предмет, ако можем да го видим със собствените си очи. Различните ... |
|
|
Малка книжка за голямата стъпка. Илюстратор: Петя Димитрова. ... Изпращането на детето в детска градина може да е изключително травмиращ процес както за него, така и за родителите му. Често те се оказват неподготвени за тази стъпка. Изведнъж се сблъскват с проблеми, тревоги и ситуации, за които не са и подозирали. Възникват недоразумения между тях и възпитателите, а гледната точка на детето понякога остава неразбрана от никого. Резултатът е месеци плач, скандали, обвинения и страх. Изправени пред тежката дилема дали да спрат детето или да го водят и то да страда, родителите търсят помощ и най-вече причини. Но може ли ... |
