Пюре от задушено свинско по градинарски Semper

През първите 6 месеца от живота на бебето най-добрата основа за здравословен живот е майчината кърма. Кърменето осигурява цялата енергия и хранителни вещества, които се нуждае бебчето и го защитава от различни инфекциозни и хронични заболявания, които могат да настъпят малко сред раждането, но и от такива, които могат да се проявят на по-късен етап от тяхното развитие. Майчиното мляко е източник на хранителни вещества, сред които протеин, желязо, цинк и мастноразтворимите Витамин A и Витамин D. Освен това майчиното мляко е лесно за приемане и обработване от все още неразвитото му стомахче.

Световната здравна организация (СЗО) и УНИЦЕФ насърчават кърменето на новороденото да започне в рамките на един час от раждането му и да продължи от шест месеца до две години. След шестия месец успоредно с кърменето е препоръчително да започне постепенното захранване на бебето, като е добре първо то да се "запознае" с вкуса на разтворимите каши, а след това в менюто му да се добавят плодове, зеленчуци, месо, риба и много други различни храни под формата на бебешки пюрета.

Важно! След консултация с личния педиатър се изготвя схема за захранване на бебето. Тя се решава строго индивидуално и може да бъде различна при всяко дете!

На тази възраст бебенцето вече започва да дъвче и да поднася всичко към устата си. Кърмата все още е основният му хранителен източник, но с разликата, че това е подходящото време за въвеждане на нови храни, времето за изследване на нови вкусове.

В какво се състои менюто на бебето след 6-месечна възраст?

• кърма - основният начин на захранване и източник на полезни хранителни вещества продължава да бъде кърмата, но с времето количеството, което поема бебето, намалява и то трябва да започне да приема други полезни храни;
• каши - подходящ начин за започване на процеса по захранване е приемането на каши. Те се сервират в купички за хранене, като е препоръчително с всеки ден количеството да се увеличава по малко, така че детето да свиква с нея по-лесно. Кашите могат да бъдат различни видове - млечни, безмлечни и безглутенови, като всяка от тях може да бъде смесвана с кърма за по-преходно преминаване към твърда храна;
• плодове и зеленчуци - богатите на незаменими витамини и минерали плодове и зеленчуци трябва да бъдат въвеждани един по един в менюто на малчугана. По този начин не само че той ще свиква с вкуса на всеки плод и зеленчук, но и може да бъде установена евентуална непоносимост към някой от тях. Детето може да ги приема под формата на зеленчуково пюре или плодово пюре, които са с подходящата за него гладка и топяща се в устата консистенция. Противно на предположенията на много майки, не е важен реда на приемане на зеленчук и плод, а важното е да се предлага възможно най-голямо разнообразие от подходящи за съответната възраст храни. Друг начин за приемане на витамините от плодовете и зеленчуците, е чрез пиене на сокове за бебета. Необходимо е те да бъдат сервирани в специални бебешки чаши;
• месо и риба - в схемата за хранене при някои деца може да присъства вид месо или риба. При 6-7 месечните бебета те се поднасят под формата на месни пюрета в малки количества, като е хубаво да бъдат добавяни към менюто на малчугана едно по едно, както при плодовете и зеленчуците.

На тази възраст малчуганите вече умеят да захващат лъжичката, с която правят опити да се хранят, а в случаите, че лъжицата не помага, опитват храната с пръсти. Макар и пораснало, детето все още се нуждае от майчината кърма, тъй като желязото, калцият, протеините и витамините в нея подпомагат за доброто и здравословно развитие на детето.
Храненето на бебето (следвайки индивудулната схема от личния педиатър) на тази възраст също се състои от каши (сред които млечни, безмлечни или безглутенови каши), плодови и зеленчукови пюрета, както и пюрета с месо. Важно е да се продължава с постепенното добавяне към менюто на малчугана на нови зелечуци и плодове, или каши от различни зърнени култури например.

След навършването на първата годинка детето вече се е научило да използва лъжичката. Макар и пораснало, детето все още има нужда от полезните вещества в майчината кърма. В случай, че майката не може или няма възможност да кърми, за деца над 1 годинка са изработени адаптирани млека, които съдържат всички полезни вещества, необходими на детето на съответната възраст. Добре е да се продължи схемата за хранене (изготвена от личния педиатър на детето) с плодови и зеленчукови пюрета, като детето вече може да поема определено количество хляб или специални бисквитки за бебета. В тази възраст детето вече може да дъвче малки парченца месо или риба, което въпреки това не пречи и на приемането им под формата на пюре с месо.

Често се случва децата около 2-годишна възраст да не искат да опитват нова храна, а предпочитат такава, която вече са опитвали. Това означава, че е желателно в рамките на първите 24 месеца от живота на детето (започвайки от 6-месечна възраст), родителите да им предоставят възможно най-разнообразна гама от вкусове и полезни хранителни вещества.

Всичко започва от един нов метод за създаване на сухо мляко, разработен от шведския диетолог Нини Кронберг. Всъщност методът става вдъхновение за предприемача д-р Аксел Венер-Грен, който създава компания "Svenska Mjölkprodukter AB" (SMP) или днешната "Semper" с идеята да предлага бебешки сухи млека. Компанията стартира през 1938 г., а през септември 1939 г. в град Кимстад започва производството на първото сухо мляко с шведски произход. С настъпването на 40-те Аксел Венер-Грен вече има и ясни планове за развитие. Започва износ на продукцията, а скоро след това е построен и нов завод в малкия град Йотене. Оттогава SMP се фокусира върху "изобретения" и разработване на нови продукти, като с тези стъпки започва да гради репутацията си на иновативна компания, основана на научни изследвания. Естествено, появяват се и постижения след тези стъпки - през 1941 г. производителят представя първите напитки, създадени на млечно-зърнена основа, а през 1948 г. стартира "BabySemp" или първата в света промишлено произведена млечна формула за кърмачета. А адаптираното мляко за най-малките е резултат от тясно сътрудничество между "Semper", педиатри и експерти по хранене. Партньорство, което започва в края на 40-те, но процъфтява и дава "плодовете" от труда и до сега.

През годините от историята си обаче шведският производител и за миг не спира да се стреми към развитие и усъвършенстване в полза на пълноценното хранене за децата. През 50-те компанията разработва и представя нови продукти, а през следващото десетилетие привлича вниманието с първата бебешка храна в стъклени бурканчета. От 1963 г. обаче идва една съвсем различна новост: производителят променя името си на "Semper", но не променя посоката на развитие. С течение на времето хранителното многообразие за мъничетата расте, а с него и популярността на компанията. За периода от 1970 г. до 90-те "Семпер" става напълно познато име и доказана марка, получила доверие в родината си. Започва и да гради добра репутация в Русия и балтийските държави. През следващите години, освен славата, каталогът също продължава да расте и към него се присъединяват безглутенови продукти. Настъпването на 2006 г. обаче бележи нов етап за "Semper". Тогава производителят става част от международната компания "Hero AG". До 2010 г. "Semper" вече се предлага в Дания, Финландия и Норвегия. Но въпреки новите територии, покорени с помощта на новия собственик, традициите си остават.

До днес бебешките продукти "Semper" продължават да се разработват с помощта на експерти по хранене и педиатри, като всяка вложена естествена суровина преминава щателна проверка в лаборатория. Но още от основаването си в края на 30-те години компанията се стреми да разширява гамата, като не пренебрегва качествения състав на продуктите си. Затова и през последните няколко години "Semper" се приема за синоним на качество и безопасност от все повече родители както в родната Швеция и Скандинавските страни, така и в много други държави по света. Но какво следва след подобни постижения? Е, днес от екипа отговарят така:

"Думата "Semper" означава винаги, а нашата философия е "винаги да бъдем по-добри". Повече от 70 години сме се стремили да направим всичко за правилното хранене на децата. Ние се гордеем с нашия произход и историята ни, но не живеем на миналата слава. Вместо това, винаги се стремим към развитие и усъвършенстване".