Въздушният фрайер е модерен кухненски уред, който приготвя храната посредством завъртането на много горещ въздух около нея вместо употребата на мазнина. Той предлага алтернативен вариант на храните, които обикновено се приготвят във фритюрник, но с ниско съдържание на мазнини. Топлината прави хранителната съставка хрупкава и суха отвън, но мека и влажна отвътре. Фрайерът може да бъде използван за почти всичко. Освен да пържите вие може да приготвяте скара, да печете и да задушавате. Многообразието от готварски варианти улеснява приготвянето на каквото и да била храна по всяко време на деня. ... |
|
|
Днес храната и храненето на човечеството са повече от оръжие и война. Производители и търговци ни пробутват фалшиви стоки и никак не ги интересува дали са вредни или полезни. Боите и химикалите са добрите вълшебници, които превръщат всяка мърша в “свежо и крехко” месо. За нас е трудно да открием измамата. От време навреме медиите съобщават, че сме изяли тонове 20-30 годишно месо или че сме яли боядисано свинско, а сме го купили и платили като телешко... Но какво от това? Кучетата си лаят, а керванът си върви... Уморени и отегчени, сякаш нямаме сили и желание да воюваме с тези, които ни мамят, тровят и убиват. По-лесно е ... |
|
|
В книгата са разгледани охлаждането и замразяването във фризер и са предложени рецепти за домашно замразени ястия."Основните хранителни продукти - мляко и млечни произведения, месо, риба, яйца, плодове и зеленчуци, имат сложен химичен състав и физични и химични свойства, които определят специфичните им качества. Главните съставни части на храните от растителен и животински произход са: белтъчини, мазнини, въглехидрати, минерални вещества, витамини и ензими, както и някои вкусови, ароматни и други съединения." Из книгата ... |
|
|
Прочистване и подмладяване на организма. ... От тази книга ще научите за: Технология на покълване на зърната Състав и лечебни свойства на кълновете Съвети за запазване на целебните качества на кълновете Напитки и лесни блюда от кълнове: салати, супи, каши, ястия Оздравителна диета с кълнове Кълновете - идеалната храна. Кълновете съдържат няколко пъти повече белтъчини от месото и повече витамини, ензими, минерали, микроелементи от всяко растение."Храненето с покълнали зърна не изисква особено големи усилия и време за лечение и профилактика. Такава диета не изисква дори специално прочистване на тялото и ... |
|
|
В книгата са събрани истории за китайската храна, разделени в четири части: храната по празниците, традиционна народна храна, местни деликатеси и рецепти от известни личности. Тези истории запознават малките читатели с тайните, които се крият зад всяко ястие. Кулинарната култура на Китай е много разнообразна и има дълбоки корени: Защо на китайската задушница Цинмин трябва да се ядат кнедли цинтуан? А защо при зимното слънцестоене трябва да се консумират китайски пелмени дзяодзъ? Рецептата за крехкото и ароматно пиле Дзяо хуадзи от Дзяо Хуадзъ ли е създадена? Юфката, която минавала по моста (буквален превод) Гуацяо ... |
|
|
Какво да ядем, за да се избавим от болестите. ... Храненето е първата ни защита срещу болестите, а добрият хранителен режим може да облекчи и да ни предпази от почти всяко заболяване. В тази книга д-р Сара Брюър разкрива с какво да се храните съгласно принципите на нутриционалната медицина, за да надвиете 50 често срещани болести - от високо кръвно налягане до екзема и от остеоартрит до депресия. Узнайте какво да консумирате - и какво да избягвате, - за да повишите шансовете си за оздравяване. В книгата ще откриете здравословни рецепти и съвети относно ключови суперхрани, оказващи цялостен благотворен ефект. "Храни ... |
|
|
Тази книга има за цел да разшири общите познания за месото като ценен компонент в храната на човека. В съдържанието ѝ са разгледани неговата структура и състав, качествените му характеристики, процесите, протичащи в него по време на съхранение и обработка и начините за обогатяването му с полезни съставки, с цел максимално запазване на хранителните му и здравословни качества. Внимание е насочено към класифицирането на кланичните трупове на животните, предназначени за добив на месо като начин за определяне на изискванията на консуматорите. Описани са начините за подбор на месо за кулинарна и технологична обработка с ... |
|
|
Човешкият свят - една колкото изследвана, известна, толкова и трудно обяснима безкрайност, която авторът, проф. Юлиан Вучков , осветлява много сериозно, но и достъпно, увлекателно, страстно. Книгата е храна за душата, защото чертае най-разнообразни пътища към полезния, но и приятния, интересен човешки живот. Тя е поредица от живописни разкази, проникновени анализи и безброй психологически наблюдения върху философията на човешкото съществуване. Обхванато е цялото многообразие на сложната човешка личност. Разкрити са едва ли не всички положителни и всички отрицателни превъплъщения на хората. Текстът ще подтикне читателите ... |
|
|
От автора на бестселърите Ултраметаболизъм и Яж мазнини и отслабвай . Заобиколени сме от прекалено много информация, постоянно променяща се и дори противоречива - за безбройни диети и "правилни" хранителни режими. Дори най-запознатите със здравословното хранене изпитват затруднение при избора с какво да се хранят, за да бъдат във форма и да подобряват здравословното си състояние. Но край на объркването и страха от храната! В най-изчерпателната си досега книга д-р Марк Хаймън ни запознава със съвременни научни изследвания за храната, анализира модерните диети и ни насочва с какво да се храним, като: ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
100 най-вкусни рецепти с билки и подправки ... Подправките не само подобряват вкуса на храната, но и са със значителни здравословни свойства, които допринасят за предпазване от диабети сърдечни заболявания, подобряват храносмилането и подсилват имунната система. Подправките са използвани в медицината от незапомнени времена. Прибавянето на подправки към храната намалява употребата на сол, тъй като високото съдържание на сол се свързва с повишения риск от сърдечни заболявания. Всяка подправка със съдържанието си на фитохимични вещества предпазва здравето по различен начин. Много от подправките намират приложение и в ... |
