Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
В настоящия монографичен труд е направен опит да се представи ролята на държавната политика в областта на регионалното развитие. Тя намира своите очертания и правна регламентация в "Закона за регионално развитие". Чрез него се утвърждават основните принципи, които трябва да осигурят дългосрочно, устойчиво и балансирано развитие на районите, областите и общините в нашата страна като основни звена на планиране и програмиране на параметрите на социално-икономическите процеси в териториален аспект. Монографията съдържа шест обособени глави. В тях последователно се излагат предметът и задачите на държавните политики ... |
|
|
От автора на 4-часовата работна седмица, 4-часовото тяло. ... От книгата ще научите: кои са "корекционните" сутрешни упражнения на Тони Робинс; какви са психологическите номера на Арнолд Шварценегер, с които натрупва милиони; как "Магьосникът на Холивуд" Робърт Родригес превръща недостатъците в достойнства; как да превъзмогваме неуспехите и провалите като бившия морски тюлен Джоко Уилинк; как да победим страховете си и да придобием самоувереност като Джейми Фокс; как да задаваме въпроси като бестселъровия автор Малкълм Гладуел; как да преодолеем застоя в творческата си работа с Паулу ... |
|
|
Книгите на Г. П. Малахов - нов възглед за системата за оздравяване. Бестселърът на Г. П. Малахов трябва да стане най-добър приятел на всеки, желаещ да живее в крепко здраве и да удължи живота си. Той е построен върху два важни закона, формулирани от автора: "Ако някаква функция (орган) не се използва, тя (той) угасва до пълно изчезване; Ако някаква функция (орган) редовно и интензивно се използва, тя (той) се усъвършенства и укрепва. Методи за подобряване на биосинтезата и засилване на биоенергетиката: движение - ходене, бягане, гимнастика, аеробика, атлетика, спортуване, профилактични и лечебни упражнения за ... |
|
|
"Възможното невъзможно" е книга, в която се търси отговор на въпроса как се появява дискалкулията и какво и как може да предотврати появата ù. Специфичното разстройство на аритметичните умения се появява на ранните етапи на развитие, предшества се от ранни предиктори, които служат като основа за разработването на превантивни програми. Често може да се прояви успоредно с дислексия и хиперкинетичен синдром. Това състояние не може да бъде обяснено с неподходящо образование и с ниски интелектуални способности. Честотата на проява на дискалкулията на развитието е между 3 и 6%, което прави особено актуално ... |
|
|
Пето допълнено издание. ... "Организационното поведение е в центъра на движението на нашата интелектуална и морална свързаност в съвременния свят - от нас към другите и обратно, при която създаваме себе си, но и формираме общности, чрез които осъществяваме мечтите си за пълноценно човешко развитие." Към ефективни модели на управление, отчитащи както закономерностите, особеностите и влиянието на личностните, груповите и културните детерминанти, така и стратегиите за глобално мислене и позитивно лидерство, обвързани с перспективата на смисъла и всекидневния ни принос за настоящето и бъдещето на човечеството. ... |
|
|
Книгата се състои от три взаимосвързани части: преглед, анализ и обобщение на ключови понятия като иновация, иновационен процес, национална иновационна система, общество и икономика на знанието. Щрихират се т.нар. „класически платформи на иновационно развитие”, формирани в западните страни, чрез които се създава база за сравнение описание на иновационната практика на страните от Източна Азия чрез разграничаване на отделните периоди на иновационно развитие на Япония, Република Корея и Китай идентифициране на ключови фактори, подходи, принципи и механизми на изграждане и функциониране на националните иновационни ... |
|
|
Одобрен със заповед № РД 09 - 1581 / 17.07.2020 г. ... Учебникът по география и икономика за 11. клас - Модул 3, съдържа научно коректна, актуална, добре илюстрирана и систематизирана информация за географията на обществото. Сложните теми "Съвременни процеси на икономическо развитие", "Модели на съвременното стопанство", "Международна икономическа интеграция", "Външноикономически връзки", "Динамично развитие на международния туризъм", "Съвременно състояние и развитие на енергетиката", "Големи енергийни проекти в света", "Високите технологии и ... |
|
|
В хода на историческото си развитие Европейският съюз, признат като уникална по рода си "sui generis" организация, претърпява множество трансформации, които се отразяват осезаемо върху провежданите от него политики в различните обществени сектори. Този процес намира своето основание в нестихващия стремеж на европейското обединение да се усъвършенства и да постига възможно най-ефективно основните си цели. Освен този вътрешен стремеж съществено въздействие върху процеса на трансформация на Европейския съюз през последните десетилетия и до днес, оказват редица външни фактори и явления. Основните сред тях са ... |
|
|
Учебник за професионални гимназии. ... Учебникът е предназначен за учениците от професионалните гимназии, обучаващи се по професионално направление "Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг". Разработен е съгласно утвърдените от Министерството на образованието, младежта и науката учебни програми. Като учебно помагало би могъл да се ползва и от студенти в колежи и университети по специалности, свързани с кетъринга и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри за системата на общественото хранене и кетъринг-кулинарното производство. Може да се ползва и от работещите в ... |
|
|
Извършващите се днес в много страни, включително и в България, динамични промени в системите на централната и местната власт представляват макропромяна, която се нуждае от ефективно управление. Реформата в публичния сектор за децентрализация на услуги, дейности и правомощия започна през 2003 г. с прехвърляне на правомощия и ресурси от централна власт към общините, като засяга преди всичко финансовата област. Финансовата независимост се определя като главно условие за развитие на общините в прехода към пазарна икономика. Разпределянето на услугите, предоставяни от публичните органи, както и на свързаните с тях правомощия ... |
|
|
Четвърто издание ... Производството на хляб е една от първите дейности на човека, започнала при заседналия му начин на живот. Приготвянето на храна е изисквало отглеждането на подходящи растения. За хляба това са житните - пшеница, ръж, царевица, ечемик и др. Постепенно начините за приготвяне на хляб, неговият вид и състав се усъвършенствуват с развитието на човешкото общество - от кашите с цели или натрошени зърна, използуването на кисел квас, откриването на хлебната мая до създаването на съвременните механизирани технологични процеси. Разнообразява се и асортиментът, който вече включва богатство от национални традиции, ... |
