êíèãàòà ñà ñúáðàíè èñòîðèè çà êèòàéñêàòà õðàíà, ðàçäåëåíè â ÷åòèðè ÷àñòè: õðàíàòà ïî ïðàçíèöèòå, òðàäèöèîííà íàðîäíà õðàíà, ìåñòíè äåëèêàòåñè è ðåöåïòè îò èçâåñòíè ëè÷íîñòè. Òåçè èñòîðèè çàïîçíàâàò ìàëêèòå ÷èòàòåëè ñ òàéíèòå, êîèòî ñå êðèÿò çàä âñÿêî ÿñòèå. Êóëèíàðíàòà êóëòóðà íà Êèòàé å ìíîãî ðàçíîîáðàçíà è èìà äúëáîêè êîðåíè: Çàùî íà êèòàéñêàòà çàäóøíèöà Öèíìèí òðÿáâà äà ñå ÿäàò êíåäëè öèíòóàí? À çàùî ïðè çèìíîòî ñëúíöåñòîåíå òðÿáâà äà ñå êîíñóìèðàò êèòàéñêè ïåëìåíè äçÿîäçú? Ðåöåïòàòà çà êðåõêîòî è àðîìàòíî ïèëå Äçÿî õóàäçè îò Äçÿî Õóàäçú ëè å ñúçäàäåíà? Þôêàòà, êîÿòî ìèíàâàëà ïî ìîñòà (áóêâàëåí ïðåâîä) Ãóàöÿî ... |
|
|
Èìàòå ìóëòèêóêúð, íî íå çíàåòå îòêúäå äà çàïî÷íåòå? Ïîäàðúê âè å, íî ñå ÷óäèòå êàêâî äà ãî ïðàâèòå? Èëè âå÷å ïîëçâàòå ñ óäîâîëñòâèå ìóëòèêóêúðà ñè, íî èñêàòå äà ðàçíîîáðàçèòå ìåíþòî ñè ñ íîâè è èíòåðåñíè ÿñòèÿ? Òàçè êíèãà å òî÷íî çà âàñ!  íåÿ ùå íàìåðèòå: èçïèòàíè ëåñíè è âêóñíè ðåöåïòè, îïèñàíè ïîäðîáíî ñòúïêà ïî ñòúïêà - êîÿ ïðîãðàìà äà íàñòðîèòå è çà êîëêî âðåìå; ðúêîâîäñòâî çà èçïîëçâàíå íà îñíîâíèòå ïðîãðàìè; ñúâåòè êàê äà âíåäðèòå ìóëòèêóêúðà â åæåäíåâèåòî ñè è äà ñå âúçïîëçâàòå îò öåííèòå ìó ïðåäèìñòâà; èäåè çà âàðèàöèè íà ðåöåïòèòå - êàê îò åäíà ðåöåïòà äà ïðèãîòâèòå íÿêîëêî ðàçëè÷íè ÿñòèÿ.  êíèãàòà ùå ... |
|
|
|
|
|
Ñïåöèàëíî ñúáðàíè çà ìàë÷óãàíè îò 4 äî 36 ìåñåöà. Êàêâî ùå íàìåðèø â òàçè êíèãà: 103 ðàçíîîáðàçíè è çäðàâîñëîâíè ðåöåïòè çà ñóïåð áåáå; êàêâà õðàíà ìîæåì äà ïðèãîòâèì íà ìàë÷óãàíèòå ñïîðåä íàâúðøåíèòå ìåñåöè:4+ / 6+ / 8+ / 12+ ìåñåöà; ñïèñúê ñ òîï 10 àëåðãåíè, ñ êîèòî äà âíèìàâàìå ïðè çàõðàíâàíå; èçêóøàâàùè ðåöåïòè îò áåáåøêîòî ìåíþ, ïîäõîäÿùè çà öÿëîòî ñåìåéñòâî; ïèòàòåëíè èäåè çà êðåìîâå, ïþðåòà, ñìóòèòà, ìúôèíè, ñóïè, îñíîâíè ÿñòèÿ è îùå ìíîãî äðóãè êóëèíàðíè ïðåäëîæåíèÿ; íàñîêè çà ïîäïðàâêèòå, ñ êîèòî ìîæåì äà îâêóñèì äîìàøíèòå ãîçáè; ñúâåòè çà ëåñíî ñúõðàíÿâàíå è çàìðàçÿâàíå íà áåáåøêàòà õðàíà. ... |
|
|
Çà êîãî å ïîäõîäÿùà òàçè êíèãà? çà õîðà, êîèòî âå÷å èìàò åúð ôðàéúð , íî âñå îùå íå ìîãàò äà ïðèãîòâÿò âêóñíè ðåöåïòè â íåãî; çà õîðà, êîèòî âå÷å èìàò íÿêîëêî ëþáèìè ðåöåïòè çà ïðèãîòâÿíå â ñâîÿ óðåä, íî òúðñÿò îùå âäúõíîâåíèå è ðàçíîîáðàçèå çà ñåìåéíàòà òðàïåçà; çà õîðà, êîèòî îáìèñëÿò ïîêóïêà íà óðåä çà ãîðåù âúçäóõ è ñå äâîóìÿò äàëè òîçè óðåä ùå å äîñòàòú÷íî ôóíêöèîíàëåí, çà äà ìó îòäåëÿò ìÿñòî íà êóõíåíñêèÿ ïëîò, ïîäñêàçâàìå ìàëêî - êîãàòî îïèòàòå 4 - 5 ðåöåïòè îò ïðåäñòàâåíèòå â òàçè êíèãà, ùå ñå âëþáèòå â òîçè íà÷èí íà ãîòâåíå; çà êóëèíàðè è çà ëþáèòåëè íà çäðàâîñëîâíîòî ãîòâåíå; çà õîðà, êîèòî òúðñÿò ïîâå÷å ... |
|
|
Êíèãàòà ñúäúðæà: íàä 90 ëåñíè è áúðçè çà èçïúëíåíèå ðåöåïòè, ñúîáðàçåíè ñ áúëãàðñêèòå ïðåäïî÷èòàíèÿ è îñîáåíîñòè; íàñîêè êàê äà àäàïòèðàø êúì ðåæèìà ïðàêòè÷åñêè âñÿêà ðåöåïòà îò áúëãàðñêàòà èëè ñâåòîâíàòà êóõíÿ; ñïåöèàëíî ìåíþ ñ ÿñòèÿ, êîèòî ùå õàðåñàò íà öÿëîòî ñåìåéñòâî - çà äà íå ñå íàëàãà äà ãîòâèø îòäåëíî çà ñåáå ñè; ìåíþòà, ðåöåïòè è íàñîêè, ïîçâîëÿâàùè ñïàçâàíåòî íà ïðîãðàìàòà îò âåãåòàðèàíöè è âåãàíè; ïîäðîáåí íàðú÷íèê ïî ïàðòèäíî ãîòâåíå ñ îïèñàíèå íà âñè÷êè ñòúïêè çà ïîäãîòîâêà íà ïúëíî ñåäìè÷íî ìåíþ â ðàìêèòå íà 3 - 4 ÷àñà; ÷åñòî äîïóñêàíè ãðåøêè è ïðîáëåìè ïðè èçïúëíåíèåòî íà ïðîãðàìàòà è òåõíèòå ... |
|
|
Íîâî äîïúëíåíî èçäàíèå + 4 áîíóñ ðåöåïòè è ABS êîìïëåêñ çà ïåðôåêòåí êîðåì! 142 íåóñòîèìè çäðàâîñëîâíè ðåöåïòè è 12 âèòàìèíîçíè ñìóòèòà! ...  åïîõàòà íà ëúæëèâî ðàçêðàñÿâàíå è åâòèíî ëóñòðî Áèëÿíà Éîòîâñêà ñ ïîñòîÿíñòâî, ñ ìíîãî ðàáîòà è ñúñ ñòðåìåæà ñè êúì íåïðåñòàííî óñúâúðøåíñòâàíå ìîæå äà ñëóæè êàòî ïðèìåð çà ìóëòèôóíêöèîíàëíîñò è çà õàðìîíèÿ â èíäèâèäóàëåí, ñåìååí è îáùåñòâåí ïëàí. Ðîäåíàòà íà 26 äåêåìâðè 1984 ã. â Ñîôèÿ êðàñàâèöà å õóäîæíèê (ñ äèïëîìè îò ÍÕà è ÍÕÀ).  ïóáëè÷íîòî ïðîñòðàíñòâî å èçâåñòíà êàòî åäèí îò íàé-ðàçïîçíàâàåìèòå ìîäåëè ñ ìíîæåñòâî àíãàæèìåíòè â ÷óæáèíà è ñ êîðèöè íà íàé-ãîëåìèòå ñïèñàíèÿ, ... |
|
|
Íàä 60 ïðîòèâîâúçïàëèòåëíè ðåöåïòè. Ãðèæàòà çà ÷èòàòåëèòå âèíàãè å áèëà âîäåùà ÷àñò îò îáùàòà ôèëîñîôèÿ íà èçäàòåëñòâî "Âäúõíîâåíèÿ", çàùîòî, êàêòî ìíîãî ïúòè ñìå êàçâàëè, êíèãèòå, êîèòî èçäàâàìå, ïðîìåíÿò ÷îâåøêè æèâîòè. Èìåííî ïîðàäè òàçè ïðè÷èíà ñúáðàõìå ÷àñò îò ñâîÿ îïèò, ðåöåïòè è òðèêîâå çà îðãàíèçèðàíå íà ãîòâåíåòî â íîâàòà íè êíèãà "Ëe÷åáíè êóëèíàðíè ðåöåïòè". Ïîäáðàõìå è ëåñíè, èçïèòàíè â íàøàòà êóõíÿ ðåöåïòè, êîèòî äà ñà ñ ïðåäèìíî áúëãàðñêè ïðîäóêòè. Ðàçáèðà ñå, èìàìå è ùèïêà åêçîòèêà. Òÿ å çà ïî-ñìåëèòå åêñïåðèìåíòàòîðè, íî è çà äà ñòèìóëèðàìå êóëèíàðíîòî âè ëþáîïèòñòâî. Çà êîè ðåæèìè ñà ... |
|
|
Ó÷åíèöèòå ùå èçñëåäâàò æèâîòèíñêèÿ ñâÿò ñ ãîòîâèòå ìèêðîñêîïñêè ïðåïàðàòè îò Konus .  êóòèÿòà ñà âêëþ÷åíè ïðîáè îò îðãàíè íà ãóùåðè, çìèè è ïòèöè, êîèòî äåöàòà ìîãàò äà íàáëþäàâàò è èçó÷àâàò ïîä ìèêðîñêîï . Ïðåäìåòíèòå ñòúêëà ìîãàò äà ñå ñúõðàíÿò â êóòèÿ ñëåä ó÷åáíèòå çàíÿòèÿ. Äîáàâåíè ñà è 10 ïðàçíè ñòúêëà. Ñ êîìïëåêòà ìîãàò äà ñå èçó÷àâàò òåìè êàòî: Ìîðôîëîãè÷íè îñîáåíîñòè ïðè çìèèòå Õðàíîñìèëàíå ïðè âëå÷óãèòå è ïòèöèòå Àíàòîìèÿ è ôèçèîëîãèÿ íà ïòèöèòå Äèõàòåëíà ñèñòåìà íà âëå÷óãèòå Êðúâîîáðàùåíèå ïðè ïòèöèòå Âàæíî: Ñíèìêàòà å èëþñòðàòèâíà. ... |
|
|
Âñÿêà ìàéêà, îùå ïî âðåìå íà áðåìåííîñòòà ñè, îáìèñëÿ âúïðîñèòå, ñâúðçàíè ñ õðàíåíåòî íà íåéíîòî äåòå. Ïðèåìàíåòî íà òå÷íîñòè è õðàíåíåòî ñà îñíîâíè æèçíåíè ïðîöåñè, êîèòî îñèãóðÿâàò íà ìàëêèÿ ÷îâåê íåîáõîäèìèòå çà ïðàâèëíèÿ ìó ðàñòåæ âåùåñòâà. Âñÿêà âúçðàñò ñëåä ðàæäàíåòî íà áåáåòî ñå îòëè÷àâà ñ ðàçëè÷åí õðàíèòåëåí ðåæèì: Êúðìåíå. Çàõðàíâàíå. Ïðåìèíàâàíå êúì îáùà õðàíà. Õðàíåíå íàðàâíî ñ âúçðàñòíèòå.  òàçè êíèãà å ñúáðàíà èíôîðìàöèÿ çà õðàíåíåòî íà äåòåòî îò ðàæäàíåòî ìó äî òðèãîäèøíàòà ìó âúçðàñò. Ïîñî÷åíè ñà ïðåïîðúêè çà çäðàâîñëîâíî õðàíåíå äî 3 ãîäèíè, ðåöåïòè îò äåòñêè êóõíè è ìíåíèÿ íà óòâúðäåíè ñïåöèàëèñòè. ... |
|
|
Áúëãàðñêè íàðîäíè ãîñòáè îò Àííà Õàêàíîâà å ïúðâîòî îò ïîðåäèöàòà ôîòîòèïíè èçäàíèÿ íà êóëèíàðíè êíèãè îò êîëåêöèÿòà íà Ìàðèí Ëåñåâ. Ìàðèí Ëåñåâ å ïîñâåòèë íàä 20 ãîäèíè íà îòêðèâàíåòî, ñúõðàíÿâàíåòî è èçó÷àâàíåòî íà áúëãàðñêèòå ãîòâàðñêè òðàäèöèè. Íåãîâàòà êîëåêöèÿ Ãîòâàðíèöà îò áúëãàðñêè ïå÷àòíè êóëèíàðíè èçäàíèÿ îò 1870 ã. äî äíåñ âêëþ÷âà 1500 êíèãè, 4500 ñïèñàíèÿ, 1000 âåñòíèêà, íàä 50 ñòàðè, ðú÷íî èçïèñàíè òåòðàäêè, áðîøóðè,áèòîâè ïðåäìåòè è äð. Áúëãàðñêè íàðîäíè ãîñòáè èçëèçà çà ïúðâè ïúò ïðåç 1939 ã. êàòî èçäàíèå íà ïîïóëÿðíèÿ ïî îíîâà âðåìå Âåñòíèê íà æåíàòà (1921 - 1944). Àâòîð å ä-ð Àííà Õàêàíîâà, åäíà îò ... |
|
|
312 ðåöåïòè îò òðàäèöèîííàòà áúëãàðñêà êóõíÿ ïðåç XX âåê. Âòîðî è ïðåðàáîòåíî äîïúëíåíî èçäàíèå. ... Ñúñ 72 íîâè ðåöåïòè è ïðèìåðíî ìåíþ çà ïîñòèòå. Êàêâî ñå å ñëó÷âàëî â êóõíèòå íà áàáèòå è ïðàáàáèòå íè? Êîè ñà ðåöåïòèòå îò íàøåòî äåòñòâî? À îò òÿõíîòî? Ïðåç 2016 ã. Ëèëèÿ Ãåðàñèìîâà ñúáðà 240 òðàäèöèîííè àâòåíòè÷íè ðåöåïòè îò âñè÷êè êðàèùà íà Áúëãàðèÿ â ïúðâîòî èçäàíèå íà "Êóõíÿòà íà âðåìåòî".  òîâà íîâî ïðåðàáîòåíî è äîïúëíåíî èçäàíèå ùå îòêðèåòå êàêòî òÿõ, òàêà è îùå 72 íîâè ðåöåïòè, à ñúùî è ïðèìåðíè ïîñòíè ìåíþòà çà ÷åòèðèòå çàäúëæèòåëíè ïîñòà â ïðàâîñëàâíèÿ êàëåíäàð - Âåëèêèÿ ïîñò, Ïåòðîâèÿ, ... |
