Учебникът е написан съгласно учебната програма на МОМН. Предназначен е за училищата с професионална насоченост в храненето, хотелиерството и туризма. Като допълнително учебно помагало е подходящ за студенти в колежи и университети по специалности, свързани с организираното хранене и туризма. Подходящ е за учебни центрове, школи и други звена, обучаващи кадри в областта на храненето и туризма. Може да се ползва от изпълнителските кадри и други специалисти в ресторантьорството и хотелиерството. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2023/2024 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, ... |
|
|
Блестящите гафове от Дарвин до Айнщайн . ... Петимата учени, чиято съдба и теории разглеждаме в тази книга, са автори не просто на нововъведения в съответните научни области, а на наистина велики интелектуални творения. Но това не означава, че пътят им е бил постлан само с успехи. На най-знаменитите им гафове и провали, представени тук, може би се дължи това, че за разлика от много научни трудове, чиято аудитория се свежда до професионалистите от дадена дисциплина, създаденото от тях пресича границите между науката и културата. Влиянието на идеите им се усеща далеч отвъд прякото им значение за биологията, геологията, ... |
|
|
Не без основание математиката е считана за единствената наука, която Бог е благоволил да даде на човечеството. Доказателство за това е обстоятелството, че "Великата книга на сътворения свят" изглежда е педантично изписана на езика на математиката, че законите, които управляват всичко около нас, от движението на планетите до търговията на фондовите борси, имат кристално ясна математическа форма. Задачата, която си поставя настоящата книга е, надниквайки в хилядолетната "Ј" история, да се опита да обясни наглед необяснимата ефективност на математиката като инструмент за вникване в тайните на Вселената, ... |
|
|
"Апология Едюкейшънъл Министрис Инк" Ви представя с гордост втората книга от своята поредица "Млад изследовател". Тази учебна програма по естествени науки за деца в начална училищна възраст използва методологията на Шарлот Мейсън, за да запознае малките си читатели с невероятния свят на растенията. Книгата започва с урок за естеството на ботаниката и процеса на класифициране на растенията. След това разглежда развитието на растенията от семена, тяхното размножаване, как си произвеждат храна, как добиват вода и хранителни вещества и как водата и хранителните вещества се разпределят из различните части ... |
|
|
Книгата е посветена на института на спирането в исковия граждански процес. В нея са разгледани както основанията за спиране, посочени в чл. 229, ал. 1 ГПК, така и отражението на тези основания при законосъобразно и при незаконосъобразно развитие на производството, включително при процесуални усложнения. Наред с основния фокус на изследването се обсъждат и множество други въпроси на гражданското процесуално и материално право, влияещи на спирането. Те включват централни понятия и явления като силата на пресъдено нещо, преклузията за възражения на ответника, колизията между граждански и наказателен процес, воденето на ... |
|
|
Пътуване във вълшебния и смъртоносен свят на дрогата и алкохола. ... В "Дрога" авторът насочва вниманието на читателите към една изключително важна тема, тази за наркотиците и тяхното участие в "написването" на световната история. Проучванията му разкриват, че една голяма част от хората, участвали в промяната на света и неговата еволюция, всъщност са били в по-голяма, или по-малка степен зависими, или дори истински болестно пристрастени към наркотичните вещества. Политици вземат важни решения за бъдещето на света под влияние на алкохол и дрога, изобретатели сътворяват предметите, без които днес не ... |
|
|
Сензационни пробиви в сферата на дълголетието. ... Как да спасим човечеството от възрастова дегенерация и така да го доведем до безгранична младост и здраве? Кои са седемте смъртни гряха на остаряването? Тази книга представя, възможно най-опростено, биологичните детайли на човешкото остаряване и реалистичните перспективи за справянето с него. Книгата дава отлична възможност да се запознаем с основните дисфункции на стареещия организъм, както и с постигнатото от геронтологията и гериатрията до момента. Д-р Обри де Грей създава своята платформа "SENS" – Стратегии за постигане на незабележимо стареене с ... |
|
|
Доказателства за еволюцията. Последвайте големия учен Ричард Докинс в увлекателно пътешествие из доказателствата за еволюцията, които излизат наяве и се допълват взаимно сред смайващите открития от всички клонове на съвременните научни изследвания."Фактът на собственото ни съществуване е почти прекалено изненадващ, за да може да се понесе. Също като факта, че сме заобиколени от богата екосистема от животни, които повече или по-малко си приличат с нас, от растения, с които си приличаме по-малко и от които в крайна сметка зависим за изхранването си, и от бактерии, които си приличат с по-далечните ни прародители и ... |
|
|
В тази книга става въпрос за творци, които са предусетили откритията на невронауката далеч преди тя изобщо да съществува. Уолт Уитман , Джордж Елиът , Огюст Ескофие, Марсел Пруст , Пол Сезан, Игор Стравински, Гъртруд Стайн и Вирджиния Улф са открили истини за човека и неговия ум, които науката едва днес преоткрива. Въображението на тези истински сталкери е предугадило факти от бъдещето."Вече знаем достатъчно, за да знаем, че никога няма да знаем всичко. Ето защо имаме нужда от изкуството: то ни учи как да живеем с мистерията. Само човекът на изкуството може да изследва непознатата вселена, без да ни дава готов ... |
|
|
Системният генезис на неопределеността в обществото. ... Доц. д-р Борислав Градинаров е завършил философия и право в СУ "Св. Климент Охридски". Автор е на книгите "Творчеството - мит и предизвикателство" (1989), "Залезът на средната класа" (2004), "Светлосенките на българския преход" (2005), "Медийно право" (2010, 2016) и "Юридическа етика" (2011). Чете лекции по политология, философия и право. Бил е юридически консултант в Съвета за електронни медии и член на Управителния съвет на Българската академия на науките. "В новата си книга "Силата на системния ... |
|
|
Как еволюцията влияе на поведението ни. Защо сервитьорките получават по-големи бакшиши от колегите си мъже? Защо болката не бива да е приятна? Всички ли сме хомосексуални? Дискриминираме ли децата си? И защо навсякъде по света публиката ръкопляска, когато е доволна от видяното? В Дарвин в супермаркета Марк Нелисен с много чувство за хумор ни разказва 36 истории за еволюцията. Следите на Чарлз Дарвин изникват зад всеки ъгъл: в магазина и на улицата, във вестника и в получения имейл. След разказа на Нелисен за впечатляващото наследство на Дарвин никога повече няма да погледнем на човека пред нас на опашката със същите очи.. ... |
|
|
Епохата на квантовата биология. ... Животът е най-необикновеното явление в познатата ни Вселена - но как е възникнал той? Дори и в днешната епоха на синтетична биология и клониране все още е факт, че никой никога не е направил нещо живо само от нежив материал. Животът си остава единственият начин за създаване на живот. Дали не пропускаме някой важен елемент? Подобно на "Себичният ген" на Ричард Докинс , който предложи нов поглед към механизмите на еволюцията, "Живот на ръба" променя разбирането ни за фундаменталната динамика на нашия свят. Обединявайки своя опит в авангардната наука с несравнимата си ... |
