Ïîä íàó÷íàòà ðåäàêöèÿ íà ä-ð Ïåòúð Èëèíîâ. ... Áúëãàðèÿ å íà ïúðâî ìÿñòî ïî èíñóëò è íà òðåòî ïî çàòëúñòÿâàíå â Åâðîïà. Âñåêè ÷åòâúðòè áúëãàðèí óìèðà îò ñúðäå÷íîñúäîâî çàáîëÿâàíå. Âàøåòî çäðàâå çàâèñè îò âàñ ñàìèòå. Àíòèõîëåñòåðîëîâàòà äèåòà ìîæå äà ñïàñè æèâîòà âè èëè òîçè íà âàøèòå áëèçêè. Íàðóøåíèÿòà â îáìÿíàòà íà ìàçíèíè â îðãàíèçìà ÷åñòî ñà ñâúðçàíè ñ ïîâèøåíîòî íèâî íà õîëåñòåðîëà â êðúâòà. Òå ñà åäíà îò ñúâðåìåííèòå áîëåñòè, õàðàêòåðíè íà íàøåòî âðåìå, íàðè÷àíè ÷åñòî öèâèëèçàöèîííè áîëåñòè (äèàáåò, êàðèåñ, íàäíîðìåíî òåãëî, õèïåðòîíèÿ, çàïåê, ïîäàãðà è äðóãè), â îñíîâàòà íà êîèòî ìíîãî ÷åñòî ëåæè íåïðàâèëíîòî ... |
|
|
"Âåëèêäåí å íàé-ãîëåìèÿò ïðàçíèê íà èçòî÷íîïðàâîñëàâíèòå õðèñòèÿíè. ×åñòâà ñå 3 äíè, êàòî äàòàòà å ïîäâèæíà - îò 4 àïðèë äî 8 ìàé - è ñå îïðåäåëÿ îò ëóííèÿ êàëåíäàð. Ïðàçíèêúò ñå ïðåäøåñòâà îò Âåëèêäåíñêèòå ïîñòè, çàïî÷âàùè îò Ñèðíè çàãîâåçíè äî Âúçêðåñåíèå Õðèñòîâî - òî÷íî 48 äíè. Õðèñòèÿíèòå îò öÿë ñâÿò ïîñðåùàò òîçè êðàñèâ ïðàçíèê, êîéòî ñå ñâúðçâà ñ âúçðàæäàíåòî íà ïðèðîäàòà è äóõà, ñ äîáðî äåëî, ñ áëàãà äóìà, ñ âåñåëèå è áîãàòà òðàïåçà. Ïðåäíàòà íåäåëÿ - íà Öâåòíèöà, ñå îòäàâà ïî÷èò íà ïúëíàòà ñ æèâèòåëíè ñîêîâå è àðîìàò íà öâåòÿ è öúôíàëè äúðâåòà ïðèðîäà. Íà òîçè äåí õîðàòà îòíàñÿò â êúùèòå ñè òîêó-ùî íàïúïèëè ... |
|
|
Ñåìåéíè ðåöåïòè îò òðè ïîêîëåíèÿ." òàçè êíèãà ïðåäñòàâÿì ðåöåïòèòå, êîèòî îñòàíàõà â çàïèñêèòå íà ìàéêà è áàáà. Èçáðàë ñúì è ìîè ëè÷íè ðåöåïòè, êàêòî è òàêèâà îò ïðèÿòåëè è èçâåñòíè êóëèíàðè. Äîáàâèë ñúì è ëþáèìè êëàñè÷åñêè ÿñòèÿ. Íàäÿâàì ñå, ÷å ñúì óñïÿë äà íàïðàâÿ äîáúð ñáîðíèê, êîéòî äà âè ïîêàæå ãîçáè îò ïîñëåäíèòå 100 è ïîâå÷å ãîäèíè. Ñúâðåìåííèòå òåíäåíöèè îáîãàòèõà è ðàçíîîáðàçèõà ìíîãî ñâåòîâíàòà êóõíÿ. Äíåñ å òðóäíî äà ñå ïðåòåíäèðà çà ïúëíîòà è òî÷íîñò, çàùîòî ÿñòèÿòà âñå ïîâå÷å ñà ïðåäìåò íà òâîð÷åñòâî, âúîáðàæåíèå è ðàçâèòèå. Íå áèõ æåëàë äà ïðèåìàòå ðåöåïòèòå êàòî êàíîí. Íàäÿâàì ñå äà ñå çàáàâëÿâàòå, ... |
|
|
Âúçìîæíî ëè å äà ñå õðàíèì ïðàâèëíî, áåç äà ñå ðàçîðèì? È àêî èçáèðàìå åâòèíîòî, íÿìà ëè äà âëîøèì çäðàâåòî è äà ðàçâàëèì ôèãóðàòà ñè? Òà íàëè õóáàâèòå ñòîêè ñà ñêúïè - ïëîäîâåòå, çåëåí÷óöèòå, ïîäáðàíîòî ìåñî, ÿäêèòå, ñóïåðõðàíèòå? Òàçè êíèãà ïîêàçâà êàê ñ ìàëêî ñðåäñòâà ìîæåì äà ñè îñèãóðèì ïúëíîöåííî è çäðàâîñëîâíî, íî ñúùåâðåìåííî è äèåòè÷íî ìåíþ, ñ êîåòî äà ïîääúðæàìå äîáðàòà ñè ôîðìà. Òÿ ïðåäëàãà ãîòîâè ìåíþòà, ñ êîèòî íèêîãà ïîâå÷å íÿìà äà ñå ÷óäèì êàêâî äà ñãîòâèì ñ îãðàíè÷åíèÿ ñè áþäæåò èëè êàê äà çàëúæåì íóæäàòà äà èìà íåùî ïî òàêà íà òðàïåçàòà íè.  òàçè êíèãà - îñâåí ïðàêòè÷íè ñúâåòè çà ðàçóìíî ïàçàðóâàíå è ... |
|
|
Åäíà íåâåðîÿòíà êíèãà, êîÿòî ùå âè ïîìîãíå äà ïðèãîòâèòå õðàíà çà ó÷èëèùå çà âàøåòî äåòå. ... "Ïðåäè äà ñå ïîÿâÿò äåöàòà ìè, íå ñå çàìèñëÿõ îòêúäå å õðàíàòà, êîÿòî êîíñóìèðàìå, ñëåä ðàæäàíåòî íà áëèçíàöèòå îáà÷å âñè÷êî òîâà çàïî÷íà äà ìå èíòåðåñåóâà. È ðàçáèðà ñå, êàòî ìàéêà îêîëî ìèëèîí ïúòè ñúì ñå ÷óäèëà êàêâî äà ñãîòâÿ. Õðàíàòà õåì òðÿáâà äà ñå õàðåñà íà öÿëîòî ñåìåéñòâî, õåì äà å ïèòàòåëíà, à è ñïîðåä âñåêèäíåâíèòå ïóáëèêàöèè â èíòåðíåò íåïðåìåííî òðÿáâà äà å çäðàâîñëîâíà. Îáñúæäàíåòî íà âå÷åðÿòà (îáÿäà), çàêóñêàòà ñ ìàéêèòå â ãðàäèíêàòà ñå ïðåâúðíà â åæåäíåâèå. Íàòðàï÷èâî â íà÷àëîòî, ïîñëå èçêëþ÷èòåëíî ïîëåçíî. ... |
|
|
Êðåõêî, ñî÷íî, âêóñíî! ... Ñèãóðíî ÷åñòî âè ñå ñëó÷âà êàòî êóïèòå ïòè÷å ìåñî îò ìàãàçèíà äà ñå çàìèñëèòå êàê äà ãî ñãîòâèòå, íåçàâèñèìî êîëêî ïúòè ñòå ãî ãîòâèëè äîñåãà. Òàçè êíèãà ùå âè óëåñíè ñ îòãîâîðà. Îòâàðÿòå íàïðèìåð íà "Ïèëåøêî" è íàìèðàòå äà ðå÷åì, "Ïèëåøêè áóò÷åòà". Ñëåäâàò ðåöåïòèòå çà ïúðæåíè, çàäóøåíè, ïå÷åíè èëè ïîøèðàíè áóò÷åòà. Àêî âè ñå ÿäúò çàäóøåíè áóò÷åòà, ñè èçáåðåòå êîÿ ðåöåïòà âè ñå õàïâà òî÷íî äíåñ. Êíèãàòà å íàïðàâåíà ïî òîçè íà÷èí, çà äà âè óëåñíè ìàêñèìàëíî ñ òúðñåíåòî íà æåëàíàòà ðåöåïòà, âìåñòî äà ñå íàëàãà äà ÷åòåòå ñòðàíèöà ïî ñòðàíèöà. À ñëåä êàòî ñå ñïðåòå íà æåëàíàòà ... |
|
|
 êíèãàòà ùå íàìåðèòå ðåöåïòè çà ïðèãîòâÿíåòî íà âêóñíè ÿñòèÿ - ïðåäÿñòèÿ, ñàëàòè è ãàðíèòóðè, ñóïè è ÷îðáè, îñíîâíè ÿñòèÿ è äåñåðòè. ... |
|
|
Êîíñóìàöèÿòà íà ïòè÷å ìåñî âå÷åð å ãàðàíöèÿ çà ñïîêîåí ñúí. Áóëüîíèòå è ñóïèòå îò ïòè÷å ìåñî è äðåáîëèè çàñèëâàò ñòîìàøíàòà ñåêðåöèÿ è ïîäîáðÿâàò õðàíîñìèëàíåòî. Èçáðîåíèòå êà÷åñòâà ïðàâÿò ìåñîòî îò ïòèöè ïðåäïî÷èòàíà è ïîëåçíà õðàíà çà âñè÷êè âúçðàñòè. Ïèëåøêîòî ìåñî ñúäúðæà 15 - 18% áåëòú÷èíè, à ìàçíèíèòå ñà åäâà 4%, ïðè òîâà ñ íàé-äîáúð áàëàíñ îò íàñèòåíè è íåíàñèòåíè ìàñòíè êèñåëèíè. Òîâà ãî ïðàâè îñîáåíî ïîäõîäÿùî çà äèåòè÷íî õðàíåíå ïðè çàòëúñòÿâàíå, ñúðäå÷íè çàáîëÿâàíèÿ, àòåðîñêëåðîçà è äð. Áîãàòî å íà ìàñòíîðàçòâîðèìèòå âèòàìèíè À, Î è Å, êàêòî è íà âèòàìèíè îò ãðóïàòà Â, à ñúùî è íà öåííè ìèíåðàëíè âåùåñòâà êàòî ... |
|
|
Àêî ìèñëèòå, ÷å çäðàâîñëîâíîòî õðàíåíå íå å âêóñíî, å âðåìå äà ñå óáåäèòå, ÷å íå å òàêà! Êíèæêàòà å â óäîáåí, äæîáåí ôîðìàò è å ñ ðàçìåðè 10 õ 13 cm. ... |
|
|
Íàñòîÿùàòà êíèãà ñúäúðæà ðåöåïòè çà ÿñòèÿ, ïðèãîòâåíè âúâ ôóðíàòà, êàêòî è íÿêîè òúíêîñòè ïðè èçïîëçâàíåòî íà òîçè äîìàêèíñêè óðåä. Ìèêðîâúëíîâàòà ôóðíà ñå èçïîëçâà ëåñíî, òÿ å èêîíîìè÷íà è ñïåñòÿâà âðåìå. ßñòèÿòà ìîãàò äà ñå ïðèãîòâÿò äèðåêòíî â ñúäîâåòå çà ñåðâèðàíå. Ðàçëèêàòà ìåæäó îáèêíîâåíàòà è ìèêðîâúëíîâàòà ôóðíà å òàçè, ÷å ìèêðîâúëíèòå äåéñòâàò âúðõó ìîëåêóëèòå íà õðàíèòåëíèòå ïðîäóêòè âåäíàãà ñëåä íà÷àëîòî íà ïå÷åíåòî, à îáèêíîâåíèòå ôóðíè ñå íóæäàÿò îò ïðåäâàðèòåëíî çàòîïëÿíå, êîåòî îòíåìà ïîâå÷å âðåìå. Ôóðíàòà ñ êîíâåêöèÿ äàâà ñúùèòå ðåçóëòàòè êàòî òðàäèöèîííàòà. Äíåñ íà ïàçàðà äîìàøíèòå ìèêðîâúëíîâè ôóðíè ñà ... |
|
|
"Äðàãè ÷èòàòåëè, âå÷å äåñåòà ãîäèíà èçëèçà êóëèíàðíîòî ñïèñàíèå "Ðåöåïòè". Çà òîâà âðåìå åêèïúò íà ñïèñàíèåòî ñúáðà ãîëÿì áðîé ÷óäåñíè ðåöåïòè. Ìíîãî îò òÿõ äúëæèì íà âàñ - ÷èòàòåëèòå. Çà äà âè áúäåì ìàêñèìàëíî ïîëåçíè, íèå ðåøèõìå äà ñúáåðåì òåçè ðåöåïòè â åäíà ãîëÿìà Ãîòâàðñêà êíèãà. Òÿ ùå ñúäúðæà íàä 5000 îðèãèíàëíè è ïðàêòè÷íè ðåöåïòè îò íàøàòà è ñâåòîâíàòà êóõíÿ. Çà âàøå óëåñíåíèå êíèãàòà ùå èçëåçå â 12 òîìà". Âàæíî! Èçäàíèåòî å íà ìíîãî ãîäèíè è íàëè÷íèòå áðîéêè íå ñà â ïåðôåêòíèÿ âèä, â êîéòî îáè÷àéíî ñà êíèãèòå, êîèòî ïðåäëàãàìå. ... |
|
|
Ïåñíè÷êè, ñòèõ÷åòà, ãàòàíêè è çâóêîâè åôåêòè çà æèâîòíèòå íà ñåëî. ... |
