Книгата, с която стартира революцията във ферментацията! Хляб. Сирене. Вино. Бира. Кафе. Шоколад. Повечето хора консумират ферментирали храни и напитки всеки ден. В продължение на хиляди години хората се наслаждават на отличителните вкусове и хранителните вещества, получени в резултат на преобразуващата сила на микроскопичните бактерии и гъбички. Дива ферментация: вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури е първата готварска книга, която широко изследва кулинарната магия на ферментацията. Вкусовете на ферментацията са завладяващи и сложни, буквално живи. Тази книга отвежда читателите на вихрено ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Целината (Apium Graveolens giant pascal) е средиземноморска, ароматна подправка и билка, която е подходяща за отглеждане и в саксия в домашни условия. Целината има дълъг вегетационен период и се отглежда изключително чрез разсад. Семената се сеят от февруари до май, младите растения се разсаждат от март до юни. Обича прохладен климат, влага и расте най-добре при температури около 25°C. При засушаване на почвата кореноплодните остават дребни, а листата груби и твърди, с къси дръжки. Консумирана прясна или под формата на сок, целината дарява с дълголетие, красота и енергия. Други имена на Целината: Кервиз, Керевиз. ... |
|
|
Ягодата (Fragaria) е многогодишно тревисто растение. Сортът е високодобивен. Плодовете са с червен цвят и сладък вкус. Ягодите се използват в състава на торти, сладкиши и конфитюри. Семената се засяват на открито в периода между март и август месец. Беритбата на плодовете е между април и октомври. Ягодата вирее добре на слънце и обича редовно поливане. За по-добър растеж, цъфтеж и плододаване използвайте гранулиран тор за плодове. ... |
|
|
Ментата (Mentha) е едногодишно тревисто растение, което се използва в билколечението, ароматерапията, както и като подправка в кулинарията. Ароматната подправка може да се отглежда както в саксии и сандъчета, така и на открито в зеленчуковата градина. Семената се засяват на открито от февруари до юни, като времето за покълване отнема 3 седмици. Беритбата се извършва от май до август. Ментата вирее на слънце или полусянка и се нуждае от редовно поливане. Растението достига височина до 30 cm. ... |
|
|
Лавандулата (Lavandula angustifolia) е многогодишно декоративно растение, устойчиво на ниски температури и подходящо за отглеждане както на двора, така и в саксия или сандъче на балкона. Идваща от района на Средиземноморието, ароматът на лавандулата е без еквивалент сред билките и освен това е инсектицидно средство и се използва също в козметиката. Цветовете на лавандулата са дребни и оцветени в бяло, бледорозово, виолетово или синьо. Лавандулата е сухоустойчив вид и е необходимо да бъде поливана умерено. Тя вирее на слънце и добре дренирана почва. Семената се засяват между февруари и юни, а периодът на покълване ... |
|
|
Незабравката (Myosotis alpestris) е многогодишно растение с меки листа с къси власинки. Вирее на светли, полусенчести до сенчести места, но предпочита полусянка. Може да се отглежда в саксии и сандъчета на балкона или директно в градината. Семената се засяват на открито от юни до август, а цъфтят от март до април и от септември до ноември. Растението е многогодишно и достига височина 15 cm. ... |
|
|
Мушкатото (Pelargonium zonale) е многогодишно растение с листа в бъбрековидна форма и дълги дръжки. Младите листа са мъхести и месести, а старите - вдървени. Цветовете са събрани на едно място и също са с дълги дръжки. Пеларгониумът е лесен за отглеждане и затова много често се среща в сандъчета на балконите или в градината. Предпочитат слънчеви и полусенчести места и достигат височина 30 - 45 cm. Семената се сеят на открито от декември до май, а цветовете се появяват от май до октомври. Други имена на Мушкатото: Пеларгониум. ... |
|
|
Лупинусът (Lupinus polyphyllus Russel) е лесно за отглеждане медоносно многогодишно растение, което облагородява почвата и допринася за естественото биоразнообразие. Предпочита слънчево изложение и добре дренирана почва. Цветовете му са трайни и могат да се отглеждат за букети. Цъфти на втората година, а за обилен цъфтеж е препоръчително редовно премахване на увехналите цветове. Семената се засяват на открито през септември или октомври и цъфти от юни до септември на следващата година. Лупинусът достига височина 90 cm. ... |
|
|
Слънчогледът (Helianthus annuus) е едногодишно медоносно растение, достигащо височина до 70 cm. Той цъфти цяло лято, а цветовете му са едри и дълготрайни. Слънчогледът е взискателен към почвата и към нейната влажност, тъй като развива голяма вегетативна маса. Предпочита структурни почви, богати на хранителни вещества. Не понася пресаждане, затова семената се засяват на постоянното им място. Както през вегетацията, така и през есента прецъфтелите растения се премахват. Семената се засяват на открито от април до май, като периодът на цъфтеж е от юли до октомври. ... |
|
|
Семената от Кейл (Curly Kale Halbhoher) съдържат много полезни витамини и минерали, които придават пикантен привкус на свежата салата. Богат е на витамини А, К и С. Могат да се отглеждат в саксия или сандъче на балкона или вкъщи. Семената се засяват между март и май, a сеитбата им на открито е през периода май - юли. Цветните стебла се премахват, за да се запази превъзходните качества на листата. Готовата реколта се бере от август до февруари, като през най-студените дни покривайте листата с градинарско фолио. Начин на отглеждане: С молив или лопатка направете лехи през 5 - 6 cm и полейте предварително. Посолете ... |
|
|
Маргаритките (Bellis Perennis) са двугодишни растения, подходящи за отглеждане на балкона или в градината. Предпочитат полусянката и израстват през лятото. Ако е много горещо, не трябва да се поливат прекалено, а след като прецъфтят, трябва да се почистят от изсъхналите цветове. Височината им е 15 - 20 cm, което ги прави чудесен избор за бордюри. Семената на маргаритките се засяват на открито от юни до август и цъфтят от април до май на следващата година. Други имена на Маргаритките: Парички. ... |
|
|
Кампанулата (Campanulla) е двугодишно растение, виреещо на слънце или полусянка и достигащо до 60 - 70 cm височина. Семената се засаждат плитко, защото са дребни, в чиста от плевели почва. Камбанките, получени от семена цъфтят на втората година, а след като се развие третото им истинско листо, цветето може да бъде разсадено. При редовно премахване на прецъфтелите цветове, на тяхно място бързо израстват по няколко нови, което дава възможност на кампанулата да цъфти по-богато и продължително. Полива се при нужда. Други имена на Кампанула: Витлеемска звезда, Камбанка. ... |
