Едно пътуване из Италия в търсене на вкусовете от миналото. ... Рецепти за правене на хляб от цяла Италия, събрани от един от най-известните италиански специалист-готвачи, преподавател по готварство и автор на редица кулинарни предавания и статии: Рита Монастеро. С изключителна любов към хляба и в търсенето на истории от всички райони в Италия - от Ломбардия до Сицилия, през Лацио и Пулия. Чак до Сардиния. Книгата е точно това: преоткриване, район по район, на древните начини на правене на хляб. Тя е, преди всичко, посветена на хората, които са ни предали тези скъпоценни методи. В преплитането на места и анекдоти се ... |
|
|
Първата ни мисъл за храна винаги е свързана с него – неповторимия аромат на току-що изваден от фурната хляб, хрупкавата му златиста коричка, неговата чудна мекота... Защото и най-красиво подредената трапеза не е съвършена, ако на нея не се кипри панерчето с хляб. Днес интересът към домашния хляб буквално ескалира и това до голяма степен се дължи на машините за хляб, които масово навлязоха в кухните ни и върнаха на дома онзи забравен аромат от времето на зиданите печки и истинския хляб с приготвен от бабите ни квас – аромата на уют и топлина. Другата причина е появата на най-различни смеси от брашна и добавки към хляба – ... |
|
|
Книгата, с която стартира революцията във ферментацията! Хляб. Сирене. Вино. Бира. Кафе. Шоколад. Повечето хора консумират ферментирали храни и напитки всеки ден. В продължение на хиляди години хората се наслаждават на отличителните вкусове и хранителните вещества, получени в резултат на преобразуващата сила на микроскопичните бактерии и гъбички. Дива ферментация: вкусът, храненето и занаятът на храните от живи култури е първата готварска книга, която широко изследва кулинарната магия на ферментацията. Вкусовете на ферментацията са завладяващи и сложни, буквално живи. Тази книга отвежда читателите на вихрено ... |
|
Следват резултати с по-слабо съвпадение на търсеното: |
|
Съставеният, коментиран и анализиран информационен масив съдържа сведения за основните и взаимносвързани фактори, каквито са названията, технологията, формообразуването, символиката, предназначението и ситуирането на съответните видове обредни хлябове в традиционната практика на населението в 29 селища - 27 села и 2 града. В изследването е включено албумно приложение, което съдържа 125 селектирани изображения от общо документираните на терен 320 обредни хляба. Любомир Миков е професор (2004 г.), кандидат на изкуствознанието (1985 г., днес доктор) и доктор на историческите науки (2002 г.) Роден е на 17 август 1947 г. в ... |
|
|
Изключително полезна книга за всяко семейство – представя над 36 рецепти за пити, погачи, турти и хлябове, приготвяни от българката по различни празнични поводи. Всеки, който посегне към тази книга, ще се срещне с нещо много близко и драгоценно, съпътстващо ежедневието ни. Това е хлябът. Хлябът, който от дълбока древност присъства на трапезата и ще присъства докато на земята има хора. Благословен да е човекът, галещ тестото като любимо същество, превръщайки го в продукт, който ни засища, носи ни здраве. Вероятно никой не подозира силата, която задържа добрия майстор-хлебар над бухналото тесто, превърнало се за него в ... |
|
|
Семейство Странд няма от какво да се оплачат - живеят задружно своя нормален живот в Ню Йорк, не са нито богати, нито бедни, сблъскват се с обичайните предизвикателства на средната класа и таят надежди за едно по-добро бъдеще. До нощта, в която дъщеря им се притичва на помощ на богат адвокат, нападнат в парка. Неговата благодарност се изсипва като манна небесна върху семейството и променя необратимо живота им... за добро или лошо. Обичаният от поколения читатели Ъруин Шоу изследва вечните теми за семейството и дома, за успеха и провала, за любовта и омразата, за цената, която плащаме за всичко, получено даром. Както и ... |
|
|
Псалтирът е може би най-значителният и влиятелен сборник от религиозни поеми, писани някога. Той съдържа цялото богословие на Стария завет. През вековете псалмите са били използвани като фундамент на юдейската и християнска литургична молитва. В обществената молитва на Църквата те продължават да играят по-голяма роля от всеки друг сборник с религиозни текстове. Псалмите притежават изненадваща дълбочина, възхитителна и неизчерпаема актуалност. Те са хляб, чудодейно дарен от Христос, за да нахрани онези, които са Го последвали в пустинята. Томас Мъртън е американски поет и монах-трапист, един от най-влиятелните ... |
|
|
Книжката представлява четиво за всеки ден с размишление и изучаване на Библията. На една малка страница са събрани: послание за деня, стих от Библията, план за прочитане на Библията за една година и заключителна сентенция. Хляб за всеки ден е любимо ежедневно четиво на хиляди християни в България. Книжката е добър инструмент за благовестване. В днешното забързано ежедневие, когато не остава време за четене, Хляб за всеки ден е чудесен помощник да осигурим минималната си дневна дажба духовна храна. Периодичното издание на издателство Нов човек, Хляб за всеки ден, излиза от пролетта на 1999 година. Популярното в цял ... |
|
|
Как да станеш майстор пекар, без часове потене в кухнята и без скъпо оборудване, дори ако досега си пекъл само замразена пица."Какво представлява хлябът? Накратко, това е микс от брашно и вода, приготвени във фурна. Според историята, най-ранният хляб е направен преди около 10 000 години и то не къде да е, а съвсем близо до нас в близкия Изток и по-точно в Египет с древните инструменти за мелене, зърното е било раздробявано и произведения хляб е наподобявал формата на това, което днес наричаме тортили. През вековете държавите разработват свои собствени версии на хляба някои с квас, други - не. Римляните например, ... |
|
|
В този сборник ви очакват 27 необикновени разказа, които няма да забравите никога или ще помните дълго. Тайната им е, че всеки от тях докосва някаква съкровена струна в сърцето ви. Митологични или реални, класически или модерни, тези истории ще изплуват неочаквано в ума ви, за да ги преживеете отново. Някои от тях ще извикват усмивки, други ще ви трогват до сълзи, а трети ще ви накарат да поискате отново да сте влюбени."Хубавият разказ остава с теб по-дълго от романа. Разказът може да те разтърси, да те възпламени, да те просветли, да те докосне така както не е съдено на едно по-дълго произведение. Разказите често ... |
|
|
Разделени от миналото си, обединени от любовта. 1992 година: Френско-канадските фракции подновяват борбата на Квебек за независимост и непокорната, красива Вероник Фортен, дъщеря на радикален сепаратист, осъден за отвличане и убийство на виден политик през 1970 година, прегръща каузата на баща си. Затова е голяма изненада, когато се влюбва в Джеймс Финикс, журналист от френско-канадски произход, който е против сепаратизма в Квебек. Тяхната любовта е колкото страстна, толкова и бурна, тъй като водят постоянна борба между любовта и морала. В същото време по-голямата сестра на Джеймс, Елоди Финикс, една от сираците от ... |
|
|
Как да си направиш здравословен хляб пълен с енергия. Да изживееш удоволствието от самото му правене, да усетиш аромата му след неговото изпичане, да го разчупиш с благодарност и да вкусиш с наслада. Този който не е опитал да приготви сам хляб си, не може да разбере какво е усещането да вдъхваш живот и да даваш част от себе си в този процес. Получава се един пълен цикъл на отдаване и получаване, каквото сме вложили при замесването му, се връща увеличено при нас по време на яденето. Ето защо домашно приготвената храна и особено хляба, са винаги по-вкусни от тези в магазина и заведенията. ... |
