Книгата е посветена на: класификацията на вината органолептичната - дегустационната - оценка на вината специалната технология на белите, розовите и червените сухи (трапезни) вина специалната технология на десертните, полусладки, сладки и крепки вина периодичната и поточна технология на естествено пенливите вина технология на естествено пенливите билкови вина технология на изкуствено газираните вина технология на ароматизираните вина (вермутите) "Това е първото ръководство, посветено изцяло на специалните вина, което дава възможност подробно да се разглеждат теоретичната същност и практиката на тези вина - ... |
|
|
Изданието включва уникални рецепти за вкусни и здравословни десерти, кейкове и торти, както и десертни сосове, сосове за мелби и бонбони, приготвени в микровълнова фурна. В книгата ще откриете също и рецепти за приготвяне на конфитюри и вкусни напитки: горещ шоколад, пуншове, яйчен ног и ног с коняк, както и много тонизиращи и здравословни напитки. ... |
|
|
Наслаждавайте се на правенето (и пиенето) на ваши собствени първокласни вина. Правенето на висококачествени вина е забавно и лесно. Този задължителен за притежаване наръчник ви дава лесни за следване инструкции за всичко от избирането на правилното грозде и правилното оборудване до мачкането и ферментацията, до остаряването и бутилирането на вашето вино. Награждаваният домашен винар Тим Патерсън осигурява съвети как да правите всеки стил вино: червено, бяло, сухо, сладко и пенливо. Скоро семейството и приятелите ви ще вдигат тостове с вашите възхитителни творения! В книгата: екипирайте се, снабдете се с инструментите, ... |
|
|
В книгата са включени рецепти от Русия, Словакия, Сърбия, Украйна, Чехия, Беларус, Полша, Македония и България."В сегашния век контактите между различните култури и народи са значително улеснени в сравнение с миналите векове. В него все повече се говори за цял свят като едно голямо село. От една страна, продължава пълзящата по цял свят експанзия на заведенията за бързо хранене, от друга страна, се наблюдава повишен интерес към традиционните ястия, към една по-истинска кухня. Вероятно хората, уморени от безвкусията на бързо приготвяните храни от кутии, преоткриват наново насладата от добре сготвени манджи. Все повече ... |
|
|
Вашият подръчен справочник за всичко, което трябва да знаете в кухнята. Прави всичко по-лесно! ... Научете как: да подредите готварското си пространство с основни инструменти и оборудване; да овладеете основните техники, включително варене, печене на грил, печене на фурна и задушаване; да подготвяте ястия в интервала от прости до великолепни с над 140 рецепти; да сготвим - обзор как да напълните хладилника си, да разполагате с всички основни инструменти и да направите популярни рецепти от цял свят; всичко за техниката - нарежете и накълцайте като професионалист със съвети по закупуването и съхраняването на ножовете, ... |
|
|
Прави всичко по-лесно! Бързият и лесен начин да разбулите мистерията и да се наслаждавате на виното. ... Ентусиасти по вина и новаци, вдигнете чаши! Книга № 1 за вината е обновена! Ако сте експерти, "Вино For Dummies" ще ви запознае с последните тенденции и ще ви помогне да пренесете вашето хоби на следващото ниво. Ако сте новаци, книгата ще ви въведе в това какво сте изпускали и ще ви покаже как да навлезете в чудесния свят на виното. От книгата ще научите: основни неща за виното - открийте кои сортове грозде се използват за направата на вино, основните типове вино, как се именуват вината и как правилно да ... |
|
|
Пето актуализирано издание. ... Първа по рода си енциклопедия на виното у нас. Справочникът разглежда подробно производството на виното от древността до наши дни и представя виното като културен феномен. Специално акцентира на производството на вино в България като представя винарските райони и изби с най-добрите им вина. Допълнително е включена информация за ценители - за аромат, език, послевкус и цвят на виното, а също така и класация на най-добрите вина в България и по света."Първото издание на тази книга се появи през 2004 г. с амбицията да запълни една отдавна назряла потребност на книжния пазар - нуждата от ... |
|
|
Две години след издаването на първата си хитова кулинарна книга Ритуали от моята кухня, Ирина Тенчева зарадва почитателите си с втория си сборник с рецепти и истории. Ритуали от моята гръцка кухня събира на едно място всички любими вкусове, които авторът асоциира с щастливите си дни в южната ни съседка, където пребивава често със семейството си през последните 15 години. Рецептите, които ще откриете тук са предимно от гръцката кухня, но не само, защото всяка от тях е инспирирана от спомен или случка с конкретен човек и място. Освен с точни и ясно обяснени стъпки за приготвянето на ястия, в Ритуали от моята гръцка кухня ... |
|
|
Интересно е да се знае, че още преди 5000 години шоколадът е използван от южноамериканците и като лечебно средство, но едва сега е установено, че поддържа здравето на сърцето и кръвообръщението в напреднала възраст. Съдържащите се в шоколада антиоксиданти намаляват риска от сърдечни заболявания. ... |
|
|
Сладка кухня без захар. Естественият подсладител при приготвяне на ястия, десерти, сокове и тестени изделия е захарта. Тя е главен източник на енергия за организма, променя качеството на храната и съдейства за по-продължителното съхраняване на някои продукти, например плодовете. ... |
|
|
55 любими, здравословни рецепти. ... Влизането във форма е една от най-лесно постижимите цели - или поне на думи. На практика, повечето от нас, се изправят пред сериозно предизвикателство. Опитваме диета след диета и всеки път оставаме все по-разочаровани, объркани и с още едно правило за това какво не можем и не трябва да ядем. В тази книга ще намерите 55 разнообразни и здравословни ястия, както и 7-дневно меню, изготвено само с рецепти от книгата. Ще получите прости и практични съвети! Всеки ден включва 4 хранения, в които са сметнати съотношенията между макронутриентите и количествата от всяка рецепта, които ще ви ... |
|
|
Дори и на обикновена фурна."От традиционните улици на Неапол до сърцето на вашата кухня, 100+ рецепти за пици и фокачи е вашият пътеводител в изкуството на италианското пекарство. Потопете се в света на хрупкавите кори, ароматните сосове и богатите плънки, които правят пицата и фокачата не просто храна, а културно съкровище, обичано по целия свят. Тази книга е съкровищница от рецепти, събрала в себе си както класически, така и модерни интерпретации, които ще задоволят вкуса на всеки любител на италианската кухня. От първата страница до последната, вие ще бъдете въведени в тайните на приготвянето на перфектната пица ... |
