|
|
|
Съставител: Елена Кръстева. ... Конопида със сирене, Спаранги Louis XV или Омелета с домати са само част от над 400 ястия от българската кухня през XIX век, чиито рецепти ще откриете в тази книга. Съветите са взети от страниците на нашата преса след Освобождението и се публикуват за първи път оттогава. Те не само показват какво е влизало в стомаха на строителите на съвременна България, но и какви са били техният бит и език и как са се променили след това."Разгърнах тази книга с любопитство, а я затворих с усещането за изпитано удоволствие. Вие, читателите, ще се почувствате като кулинарни археолози, които ровят в ... |
|
|
"Четивото, което държите в ръцете си, всъщност, можеше да бъде разделено на три отделни книги. От една страна това е сборник със стотина от най-предпочитаните от мен ястия. От друга - това са вариациите за изпълнение на повечето от рецептите, защото всеки творец в кухнята ще потвърди, че добрата рецепта е база за създаването на поне, още, три нови! (Тях ще откриете като идеи под насоките за приготовление). И не на последно място, освен стъпки и продукти, тук споделям и някои истории зад различните ястия, като това няма за цел да превърне кулинарната книга в биографична (съвсем не мисля, че ми е време за подобни ... |
|
|
Здравословно хранене за двама. ... Бременната жена се нуждае от балансирана диета, включваща много зеленчуци и плодове. Съвсем естествено през този период теглото на бъдещата майка значително се увеличава. Но когато има комплекс на тема елегантност и прекалява с диетата, това може да се превърне в трагедия за детето ѝ, както и за самата нея, защото недостатъчното или непълноценно хранене се отразява върху развитието на плода. Ако храната е бедна на белтъчини, веднага се намалява съдържанието на аминокиселини в кръвта. Естествена последица от това е раждането на деца с намалено тегло, по-малък череп и т.н. с ... |
|
|
Глутенът е белтъчина, съдържаща се в пшеницата и в други зърнени култури. Съдържанието му варира при различните зърнени растения и дори при един и същ вид. Смята се, че пшеницата се е отглеждала още отпреди 10 000 години в Месопотамия. Тя е основен продукт за храненето. За съжаление обаче, според статистическите данни нараства броя на хората, страдащи от непоносимост към глутена. Разрешение на този проблем е намиращата все по-голяма популярност зърнена култура лимец. Също така пшениченото брашно може да се замести с други видове брашна - картофено, елдено, царевично, оризово, и др. Днес се произвеждат макарони и други ... |
|
|
Семейни рецепти от три поколения."В тази книга представям рецептите, които останаха в записките на майка и баба. Избрал съм и мои лични рецепти, както и такива от приятели и известни кулинари. Добавил съм и любими класически ястия. Надявам се, че съм успял да направя добър сборник, който да ви покаже гозби от последните 100 и повече години. Съвременните тенденции обогатиха и разнообразиха много световната кухня. Днес е трудно да се претендира за пълнота и точност, защото ястията все повече са предмет на творчество, въображение и развитие. Не бих желал да приемате рецептите като канон. Надявам се да се забавлявате, ... |
|
|
Поемете на едно невероятно гастрономическо пътешествие с готвача на Тодор Живков, Бай Данчо. Юбилейното издание "Всички мои рецепти" събира на едно място цялото кулинарно богатство на Йордан Стоичков, известен като главния готвач на бившия Първи. В него ще намерите повече от 300 от най-изисканите и изпитани авторски рецепти, изпитани през годините от Бай Данчо, но едновременно с това и съобразени с модерните тенденции и технологии, които ще намерите във всяка съвременна кухня. За улеснение на читателя чудните гозби в книгата са подредени в раздели - салати, супи и чорби, предястия, постни ястия, ястия с: ... |
|
|
В дома на семейство Тучи храната и семейството са почти неразделни. Семпла паста с чери домати и босилек, сгряваща рибена яхния, аспержи с лимоново масло - тези ястия засищат и глезят сетивата, но освен това подхранват взаимоотношенията. Трапезата е мястото, където си разказваме истории, създаваме спомени, споделяме надежди и мечти. Стенли и съпругата му Фелисити ни разкриват новите традиции на семейството си, като с тях отдават почит както на неговото италианско наследство, така и на нейните британски корени. Тази книга е празник на семейните и приятелските събирания, изпълнена с класически рецепти, които са се ... |
|
|
Декоративната хартия от ITD Collection може да превърне старите вещи в приказна украса за дома или в невероятен подарък за близък човек. Оризовата хартия може да се използва изцяло или да се изрежат определени елементи от нея, които най-добре пасват на вашия проект. Работата с нея е по-лесна и удобна, отколкото с илюстрации от списания или принтирани цветни изображения. Предимствата на този вид хартия се крият в нейната здравина и гъвкавост. Тя може да се положи върху различни предмети, изработени от дърво, пластмаса, метал, картон или стъкло, без значение дали повърхността им е гладка или релефна. След залепване не ... |
|
|
Декоративната хартия от ITD Collection може да превърне старите вещи в приказна украса за дома или в невероятен подарък за близък човек. Оризовата хартия може да се използва изцяло или да се изрежат определени елементи от нея, които най-добре пасват на вашия проект. Работата с нея е по-лесна и удобна, отколкото с илюстрации от списания или принтирани цветни изображения. Предимствата на този вид хартия се крият в нейната здравина и гъвкавост. Тя може да се положи върху различни предмети, изработени от дърво, пластмаса, метал, картон или стъкло, без значение дали повърхността им е гладка или релефна. След залепване не ... |
|
|
Декоративната хартия от ITD Collection може да превърне старите вещи в приказна украса за дома или в невероятен подарък за близък човек. Оризовата хартия може да се използва изцяло или да се изрежат определени елементи от нея, които най-добре пасват на вашия проект. Работата с нея е по-лесна и удобна, отколкото с илюстрации от списания или принтирани цветни изображения. Предимствата на този вид хартия се крият в нейната здравина и гъвкавост. Тя може да се положи върху различни предмети, изработени от дърво, пластмаса, метал, картон или стъкло, без значение дали повърхността им е гладка или релефна. След залепване не ... |
|
|
Декоративната хартия от ITD Collection може да превърне старите вещи в приказна украса за дома или в невероятен подарък за близък човек. Оризовата хартия може да се използва изцяло или да се изрежат определени елементи от нея, които най-добре пасват на вашия проект. Работата с нея е по-лесна и удобна, отколкото с илюстрации от списания или принтирани цветни изображения. Предимствата на този вид хартия се крият в нейната здравина и гъвкавост. Тя може да се положи върху различни предмети, изработени от дърво, пластмаса, метал, картон или стъкло, без значение дали повърхността им е гладка или релефна. След залепване не ... |
