Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
Какво ще хапнем за обяд? След дълга разходка ни трябва нещо стабилно. Какво ще кажете за пилешки шишчета, малко салам и една хубаво пилешко бутче? Тези и много други месни колбаси съдържа комплекта от Bigjigs Toys! Той е подходящ за деца над 3-годишна възраст и се състои от щайга с фигурки на месни колбаси. Елементите са изработени от дърво, боядисано с безвредни бои на водна основа. Комплектът е подходящ за игра на магазин, ресторант или семейство. Щайгата е с размери 18 / 5 / 14.5 cm. ... |
|
|
Суджуци, луканки, пастърми и други специалитети в домашни условия. ... В книгата ще научите всичко за: как да замразяваме прясно месо от домашни животни; осоляване на месо; сушене и опушване; консервиране по стари семейни рецепти; приготвяне на пикантни месни деликатеси. ... |
|
|
Пюрето от телешко месо на Plasmon е приготвено на пара, фино смляно, с приятен, деликатен вкус и подходяща за възрастта текстура. То е направено от селектирани парчета телешко месо, без добавени сол и нишесте. Може да се използва като добавка към зеленчуково пюре. Пюрето е направено по система за безопасност и качество Oasi nella Crescita, която гарантира проследяемостта на суровините и контрол на всички фази на производство му. Пюрето от телешко месо: съдържа висококачествени, строго подбрани и проверени продукти съдържа 30% телешко месо не съдържа глутен не съдържа добавена сол не съдържа оцветители и ... |
|
|
Пюрето от агнешко месо на Plasmon е приготвено на пара, фино смляно, с приятен вкус и подходяща за възрастта текстура. То е направено от селектирани парчета агнешко месо, без добавени сол и нишесте. Може да се използва като добавка към зеленчуково пюре. Пюрето е направено по система за безопасност и качество Oasi nella Crescita, която гарантира проследяемостта на суровините и контрол на всички фази на производство му. Пюрето от агнешко месо: съдържа висококачествени, строго подбрани и проверени продукти съдържа 30% агнешко месо не съдържа глутен не съдържа добавена сол не съдържа оцветители и консерванти ... |
|
|
Пюрето от конско месо на Plasmon е приготвено на пара, фино смляно, с приятен, деликатен вкус и подходяща за възрастта текстура. То е направено от селектирани парчета конско месо, без добавена сол. Пюрето е направено по система за безопасност и качество Oasi nella Crescita, която гарантира проследяемостта на суровините и контрол на всички фази на производство му. Пюрето от конско месо: съдържа висококачествени, строго подбрани и проверени продукти съдържа 30% конско месо не съдържа глутен не съдържа добавена сол не съдържа оцветители и консерванти Важна информация за храненето на вашето бебе: Световната ... |
|
|
Био пюрето от пиле със зелен фасул и тиквички е с приятен, деликатен вкус и подходяща за възрастта текстура. То е направено от селектирани парчета пилешко месо, без добавени сол, нишесте, оцветители и консерванти. Пюрето на Plasmon е хомогенизиран месен продукт, който се получава с традиционен производствен процес гарантиращ неговото съхранение във времето. Хомогенизираното пюре е със 100% био естествени съставки, като италианско месо и зеленчуци. Пюрето от пиле със зелен фасул и тиквички: съдържа 25% пиле месо не съдържа глутен не съдържа добавена сол не съдържа оцветители и консерванти Важна информация ... |
|
|
|
|
|
Пюрето на Plasmon от бебешка паста и свинско месо е с приятен и деликатен вкус, и подходяща за възрастта текстура. То е хомогенизирана бебешка храна на основата на зеленчуци, бебешка паста и говеждо месо. Пюрето от зеленчуци, бебешка паста и говеждо месо: съдържа 8% говеждо месо съдържа глутен не съдържа добавена сол не съдържа оцветители не съдържа консерванти Важна информация за храненето на вашето бебе: Световната Здравна Организация препоръчва ексклузивно кърмене до 6-месечна възраст и продължаване на кърменето възможно най-дълго след това. Този продукт може да се използва за захранване. Съвети: ... |
|
|
Пюрето на Plasmon от зеленчуци с пилешко месо е с приятен и деликатен вкус, и подходяща за възрастта текстура. То е хомогенизирана бебешка храна на основата на зеленчуци и пилешко месо, без добавени сол, нишесте, оцветители и консерванти. Пюрето от зеленчуци с пилешко месо: съдържа 8% пилешко месо не съдържа глутен не съдържа добавена сол не съдържа оцветители не съдържа консерванти Важна информация за храненето на вашето бебе: Световната Здравна Организация препоръчва ексклузивно кърмене до 6-месечна възраст и продължаване на кърменето възможно най-дълго след това. Този продукт може да се използва за ... |
|
|
|
|
|
Тази книга съдържа материалите от Българо-Американска конференция по млечно и месно говедовъдство, проведена на 7-8 април 2004 година, в фермата на ЗК "Ленд-о-лейк", гр. Нова Загора, с участието на приблизително 100 учени, фермери-млекопроизводители и държавни служители. Група от експерти по млечно и месно говедовъдство, представи в продължение на два дни на участниците в конференцията, научна информация и препоръки за подобряване на производствената практика под формата на лекции и практическо изпълнение. Експертите, които говориха на конференцията, имат голям практически опит и теоретични познания във всички ... |
