Учебникът е написан в съответствие с учебната програма, утвърдена от МОМН, и е предназначен за учениците от професионалните гимназии. Учебният материал е систематизиран в десет глави, като в първата са включени основните общотеоретични въпроси на материалознанието, в следващите девет глави са разгледани основните хранителни продукти от растителен и животински произход, които намират приложение като суровини или готови изделия в общественото хранене. Настоящото издание е съвместимо с учебната програма за 2025/2026 г. Ако имате нужда от подвързия за различни формати учебници, тетрадки и учебни помагала, посетете нашата ... |
|
|
Настоящият учебник е написан в съответствие с разработената от МОМН учебна програма и е предназначен за специалността „Техника и технология на месото и месните продукти" в техникумите по хранително-вкусова промишленост. В него са разгледани основните суровини и спомагателни материали, които се използват при производството на месни продукти, и изискванията към тях. Разгледан е също така химичния състав на мускулната, съединителната и мастната тъкан, изграждащи месните суровини, както и структурно-механичните свойства на месото и биохимичните процеси протичащи в него след клането на животните. Подробно са разгледани ... |
|
|
Пазарската кошница от "Lelin Toys" е важен детайл от играта на магазин. Тя е изработена от метал и с нея малчуганите ще могат да "пазаруват" в своя супермаркет и да я напълнят с "хранителни продукти". Кошницата разполага с 2 дръжки за носене в ръка. Освен това към нея са включени пластмасови зеленчуци, за по-реалистична игра. Пазарската кошница е с приблизителни размери 23.5 / 15.5 / 9.5 cm. ... |
|
|
Формат: 2/3 А3 Вид: блок Обем: 100 листа ... |
|
|
В книгата Българска традиционна кухня със сезонни продукти ви очакват над 1100 разнообразни рецепти. Кулинарните съвети в книгата ще вдъхновят всеки любител да направи следващата крачка и да изненада семейство и приятели с майсторски ястия от българската традиционна кухня. Основна характеристика на традиционната българска кухня е нейната сезонност. В сезоните са втъкани два от най-влиятелните в живота на българите фактора: от една страна, обредният цикъл - празниците от Гергьовден до Димитровден и от Димитровден до Гергьовден, и от друга - битът и трудовата дейност. И наистина, по-внимателното вглеждане в празничния ... |
|
|
От "Woodyland" са произвели страхотни, дървени хранителни продукти. Комплекта е реалистично изработен и се състои от имитации на нарязан хляб, филийки, хамбургер, домат, както и две дървени ножчета. Всички тези продукти са поместени в дървена табла, която е с дължина 28 cm и широчина 19 cm. Тези играчки са страхотен подарък за всеки един малък "Шеф готвач", който иска да усъвършенства уменията си в света на кулинарията. Различните елементи се залепят с велкро лента и могат да се "режат" многократно. ... |
|
|
Комплектът от "Battat" се състои от пазарска кошница, 2 ножа, 2 дъски за рязане и различни видове плодове и зеленчуци. Продуктите са съставени от две части, които се съединяват с велкро лента. Кошницата е снабдена с две дръжки, които я правят удобна за носене в ръка. Така децата ще могат не само да пресъздадат пазаруване в магазин, но и да се превърнат в истински домакини и готвачи в кухнята. ... |
|
|
Пчеларска практика. Пчелни пити, восъчни основи, свещи, декоративни изделия... ... В настоящата книга ще намерите полезна информация за: Производството на восък от пчелите - строеж на пити. Управление на питите. Обновяване на градежа. Строителна рамка и търтеева пита. Див градеж и надграждане. Съхранение на питите. Методи за борба с восъчния молец. Методи за извличане на восък - восъкотопилки, восъчни преси, парни инсталации за топене на восък, извличане чрез замразяване. Методи за пречистване на восъка - качествени характеристики на пчелния восък. Производство на восъчни основи - леене с валцоване, леене с ... |
|
|
Всеки, който иска да стане добър кулинар трябва да има специално отношение към хранителните продукти и храната като цяло. Това е професия, бихме казали много отговорна, и професионалист в нея не се става току така. За целта трябва да опознаете плодовете, зеленчуците, месните и млечни продукти, добрата комбинация между тях... иначе няма как да получите "онези" вкусни ястия. Отделна тема са термичните обратотки, които също имат ключова роля в кулинарията, но този път ще ги пропуснем. За момента ни се иска да наблегнем на другата съществена част, а именно “майсторлъкът” в подготовката на продуктите. Ето и какво е ... |
|
|
Комплектът от Goki е подходящ за деца над 3-годишна възраст и се състои от кошница с фигурки на различни продукти. Елементите са изработени от дърво, боядисано с безвредни бои на водна основа, и в него ще откриете мляко, масло, конфитюр, консерва и много други. Комплектът е подходящ за игра на магазин, ресторант или семейство. Кошницата е с размери ∅ 21 x 5 cm. ... |
|
|
Комплектът за игра от Goki е изработен от дърво и е боядисан с безвредни бои на водна основа. Той е подходящ за малчугани над 3-годишна възраст и се състои от ножче за рязане и фигурки на риба, сирене, салам, яйце и хляб. С него децата ще се научат да "режат" продукти и ще могат да играят на "готвач" или да включат комплекта в своя магазин. Всеки елемент е от две или повече части, съединени с велкро лепенка (лепящ цип), което позволява лесното им разделяне с помощта на дървеното ножче върху дъската. ... |
|
|
Какво ще научим от тази книга? Настоящото ръководство е предназначено за домашно и фермерско ползване и има за цел да даде основни познания на интересуващите се от производство на млечни продукти при домашни и фермерски условия. ... |
