Как храната стига до чинията ти? Откъде идва? Как расте? Как пътува по света, за да стигне до теб? А щом вече е тук - как я приготвяш и хапваш? От семенцето до чинията ще те поведе на вълнуващо пътешествие - от семенцето в почвата, през кухнята, чак до масата. Ще проследиш всяка стъпка от пътя на храната! Ще научиш как тя се отглежда, купува и приготвя. И не само! Ще разбереш също как това, което ядем, влияе на нашата планета. И ще надникнеш в домовете на хората по света, за да видиш как те споделят храната си. В книгата ще откриеш съвети за готвене и лесни рецепти, които можеш да приготвиш сам. Има и забавни проекти, ... |
|
|
Пет стъпки към това децата да открият радостта. ... Ние, порасналите, от висотата на натрупаните години, многознайство и дистанцираност от детските дни може да забравим неподправената радост, която извира от усещането, че си обичан и в безопасност. Ако сте имали късмета да преживеете това усещане като дете (в простичките моменти, когато са ви гушвали в леглото или са целували удареното ви пръстче), то вие сте благословени. Ако ли не, вероятно познавате болезнената му липса. Един от най-добрите начини да компенсирате тази липса е вие самите да дарите такива моменти на някое дете. Изведнъж празнината вътре във вас ще се ... |
|
|
Маргаритките (Bellis Perennis) са двугодишни медоносни растения, цъфтящи в червено, розово и бяло. Подходящи са за засяване под дървета и високи храсти. Сеят се директно и равномерно около стволовете. Предпочитат полусянка и добре дренирана почва. Семената се засяват на открито от май до юни и цъфтят от март до май следващата година. След покълване разредете до 1 растение на 5 cm 2. Маргаритките достигат височина 15 cm. Други имена на Маргаритките: Парички. ... |
|
|
Семената от Чубрица (Satureja) са едногодишни растения, които са широко разпространени в традиционната българска кухня. Съхраняват се в сушено състояние, като запазват вкусовите си качества. За свежа консумация и наситен вкус реколтата се бере преди цъфтеж. За сушене и консервиране чубрицата се събира след цъфтеж. Начин на отглеждане: Засейте семената на дълбочина 1 - 2 cm и поливайте на лека струя за да не отмиете семената. За ароматна и богата реколта осигурете слънчево изложение, добре дренирана почва и редовно поливане. ... |
|
|
Копърът (Anethum graveolens) е едногодишно растение с много кратък вегетационен период. Спадащата към семейство Сенникоцветни подправка се употребява най-често за допълнение към ястията и освен това може да се отглежда в домашни условия в саксии или сандъчета, разположени на слънчеви места. сеитбата му е или през месеците март - май или от юли до септември. Беритбата е от април до ноември. ... |
|
|
Калдъръмчето (Portulaca grandiflora) е едногодишно растение с максимална височина 15 - 20 cm и полегнали стебла. Семената за разсад се садят от март до април, а след това се пресажда в двора или в саксия на балкона в песъчливи или глинести почви и задължително на слънце, тъй като калдъръмчето не понася сянка. Цъфти през юни и октомври, а семената узряват до август. Цветовете са в жълт, оранжев, червен или цикламен цвят. Други имена на Калдъръмчето: Тученица. ... |
|
|
Детелината (Trifolium incarnatum) е медоносно, сухоустойчиво и невзискателно растение. То достига около 60 cm височина и е идеално решение за по-бедни и сухи почви, тъй като не се коси и не се налага да се сее наново всяка година. Семената се засяват от края на февруари до октомври, като е препоръчително да се избягват горещите дни. Растението е многогодишно. За по-бързи и добри резултати поливайте редовно засетия участък. ... |
|
|
Лавандулата (Lavandula angustifolia) е многогодишно тревисто растение, достигащо височина до 50 cm. Идваща от района на Средиземноморието, ароматът на лавандулата е без еквивалент сред билките и освен това е инсектицидно средство и се използва също в козметиката. Цветовете на лавандулата са дребни и оцветени в бяло, бледорозово, виолетово или синьо. Може да се отглежда както на двора, така и в саксия или сандъче, като трябва да е на място, защитено от ветрове и наклон на терена не повече от 10°. Лавандулата вирее на защитени от вятър места. Размножава се чрез семена, които покълват за период от 3 до 6 седмици при ... |
|
|
Невенът (Calendula officinalis) е медоносно едногодишно растение с жълти до яркооранжеви венчелистчета. Подходящо е за начинаещи със своята непретенциозност и лесно отглеждане. Може да се отглежда в саксия или сандъче на балкона и да се използва за направата на цветни лехи. Семената са едри и не се нуждаят от друго, освен от хранителна почва и достатъчно влага и топлина, за да поникнат. Сеитбата им на открито е през периода от февруари до май и от октомври до ноември. Невенът цъфти от април до ноември месец и е с много медицински и козметични приложения. За обилен цъфтеж редовно премахвайте увехналите цветове. ... |
|
|
Магданозът (Petroselinum crispu) е ранен и високодобивен, листен сорт със силен аромат. Може да се отглежда в саксии и сандъчета. Той е източник на витамини А, С, К, на желязо и фолати. Също така стимулира апетита и подобрява храносмилането. Семената се засяват на открито от февруари до октомври месец. Реколтата се бере в зависимост от сеитбата. При по-гъсто засяване семена се самозаченват и дават ниска реколта. Вирее на светлина и добре дренирани почви. Достига височина до 80 cm. Други имена на Магданоза: Мерудия. ... |
|
|
Ментата (Mentha rotundifolia) е многогодишно медоносно растение. Достига височина 40 cm и е често използвана подправка в кулинарията и билкарството. Може да се отглежда както в саксии и сандъчета, така и в зеленчуковата градина, като обича влажна, но отцедлива почва. Оптималната температура през вегетацията е 22 - 25°C. Семената се засяват на открито от март до май, а беритбата се извършва от юни до октомври. ... |
|
|
Тученицата (Portulaca oleracea) е едногодишно, тревисто растение с месести листа. Тя се използва в кулинарията и в билкарството. Богата е на омега-3 мастни киселини, калций и витамин С. Също така е силен антиоксидант, действа благоприятно при високо кръвно налягане, висок холестерол и при детоксикация. Може да се отглежда в саксии, сандъчета и в градината. Семената се засяват на открито от март до август месец. Реколтата се събира октомври месец. Младите листа са много крехки и имат приятен леко кисел вкус. Стъблата са стелещи се и достигат дължина 1 m. Растението предпочита слънчеви изложения и може да издържа на ... |
