Âúâ ôîòîòèïíîòî èçäàíèå "Íîâà ãîòâàðñêà êíèãà" ùå îòêðèåòå àâòåíòè÷íà áúëãàðñêà êóõíÿ - ñóïè, ñàëàòè, îñíîâíè ÿñòèÿ, äèâå÷îâè ÿñòèÿ, äåñåðòè. ... |
|
|
"Âåëèêäåí å íàé-ãîëåìèÿò ïðàçíèê íà èçòî÷íîïðàâîñëàâíèòå õðèñòèÿíè. ×åñòâà ñå 3 äíè, êàòî äàòàòà å ïîäâèæíà - îò 4 àïðèë äî 8 ìàé - è ñå îïðåäåëÿ îò ëóííèÿ êàëåíäàð. Ïðàçíèêúò ñå ïðåäøåñòâà îò Âåëèêäåíñêèòå ïîñòè, çàïî÷âàùè îò Ñèðíè çàãîâåçíè äî Âúçêðåñåíèå Õðèñòîâî - òî÷íî 48 äíè. Õðèñòèÿíèòå îò öÿë ñâÿò ïîñðåùàò òîçè êðàñèâ ïðàçíèê, êîéòî ñå ñâúðçâà ñ âúçðàæäàíåòî íà ïðèðîäàòà è äóõà, ñ äîáðî äåëî, ñ áëàãà äóìà, ñ âåñåëèå è áîãàòà òðàïåçà. Ïðåäíàòà íåäåëÿ - íà Öâåòíèöà, ñå îòäàâà ïî÷èò íà ïúëíàòà ñ æèâèòåëíè ñîêîâå è àðîìàò íà öâåòÿ è öúôíàëè äúðâåòà ïðèðîäà. Íà òîçè äåí õîðàòà îòíàñÿò â êúùèòå ñè òîêó-ùî íàïúïèëè ... |
|
|
Ïîðåäèöà "Áúëãàðñêà íàöèîíàëíà êóõíÿ". ... Áúëãàðñêàòà íàöèîíàëíà êóõíÿ å åäíà îò íàé-âêóñíèòå êóõíè â ñâåòà. Êíèãàòà ñúäúðæà íàé-ïîïóëÿðíèòå ðåöåïòè è ùå âè áúäå ïîìîùíèê â ïðèãîòâÿíåòî íà íåâåðîÿòíî âêóñíè ÿñòèÿ. Ðåöåïòèòå â êíèãàòà ñà ïîäõîäÿùè êàêòî çà âñåêèäíåâíàòà, òàêà è çà ïðàçíè÷íàòà òðàïåçà. Íå ñå ïëàøåòå îò êðèçàòà! Óáåäåíè ñìå, ÷å òÿ ùå âè íàïðàâè ïî-äîáðè êóëèíàðè è ùå îòêðèåòå êîëêî å åâòèíî äà ïðèãîòâÿòå âêóñíà õðàíà ñóòðèí, îáåä è âå÷åð! ... |
|
|
Ëåòóâàíåòî íà êúìïèíã å ïðèÿòíî, çàáàâíî è åâòèíî. Íå å ñâúðçàíî ñ ïðîòîêîëíèòå èçèñêâàíèÿ íà õîòåëèòå, à ïî-ñêîðî å ïî÷èâêà, ñúïðîâîäåíà ñ ïúëíà ñâîáîäà íà äåéñòâèÿòà, ÷èñò âúçäóõ è àïåòèòíî ãîòâåíå. ... |
|
|
|
|
|
Ïðàêòè÷íà êóõíÿ çà ñàì ÷îâåê. Ðåöåïòèòå â òàçè êíèãà ñà ñúñòàâåíè çà óëåñíåíèå íà õîðà, êîèòî æèâåÿò ñàìè, îñîáåíî àêî ñà ìíîãî çàåòè. Îáèêíîâåíî ãîòâàðñêèòå ðåöåïòè ñà çà 4 ïîðöèè è àêî òðÿáâà äà ñå ïðèãîòâè ÿñòèå çà åäèí ÷îâåê, òðÿáâà äà ñå ðàçäåëÿ êîëè÷åñòâîòî íà ïðîäóêòèòå, çà äà ñå ïðèãîòâè åäíà ïîðöèÿ. Ïðîäóêòèòå â ñëåäâàùèòå ðåöåïòè ñà ïðåäâèäåíè çà 1 ïîðöèÿ è ïîâå÷åòî îò òÿõ ñà çà áúðçî ãîòâåíå. Ïîãðåøíî å ìíåíèåòî, ÷å ãîòâåíåòî çà åäèí ÷îâåê å íå-ðàöèîíàëíî. Ðåöåïòèòå â òàçè êíèãà ùå âè ïîìîãíàò äà îáîãàòèòå ìåíþòî îò ïèöè, ñàíäâè÷è è äðóãè ïîëóôàáðèêàòè. Ùå ñè ïðèãîòâèòå ïúëíîöåííà õðàíà, îòãîâàðÿùà íà ... |
|
|
|
|
|
 êíèãàòà ùå íàìåðèòå ðåöåïòè çà ïðèãîòâÿíåòî íà âêóñíè ÿñòèÿ - ïðåäÿñòèÿ, ñàëàòè è ãàðíèòóðè, ñóïè è ÷îðáè, îñíîâíè ÿñòèÿ è äåñåðòè. ... |
|
|
Îðãàíèçèðàíå è ôóíêöèîíèðàíå íà ñëàäêàðñêàòà ðàáîòèëíèöà. ... "Çàìèñëåíà è ñòðóêòóðèðàíà êàòî ó÷åáíî ïîìàãàëî, îáåäèíèëà óñèëèÿòà íà ãîëÿì åêèï îò ïðîôåñèîíàëèñòè Ñëàäêàðñòâî - îñíîâåí êóðñ - å êíèãà, êîÿòî ñ îãðîìåí óñïåõ ñå èçïîëçâà êàêòî îò ïðåïîäàâàòåëè è ó÷åíèöè, òàêà è îò ñëàäêàðè è ãëàâíè ñëàäêàðè îò Àâñòðèÿ, Ãåðìàíèÿ è Øâåéöàðèÿ. Ïðåä âàñ, áúëãàðñêèòå íè ÷èòàòåëè, ïðåäñòàâÿìå àäàïòèðàíîòî èçäàíèå íà òîçè îãðîìåí òðóä, ñúáðàë â ñåáå ñè öÿëàòà íåîáõîäèìà èíôîðìàöèÿ çà ïðîäóêòèòå è òåõíèòå îñíîâíè êà÷åñòâà, çà âèäîâåòå òåñòà è ìàñè, çà îñíîâíèòå ðåöåïòè, çà ìàøèíè è èíñòðóìåíòèòå â ñëàäêàðñêàòà ðàáîòèëíèöà, çà ... |
|
|
Âòîðî ïðåðàáîòåíî è äîïúëíèòåëíî èçäàíèå. ... Ñáîðíèêúò å àêòóàëèçèðàíî ðúêîâîäñòâî ñ ïðàêòè÷åñêè óêàçàíèÿ çà ïðèëàãàíå íà ñúâðåìåííèòå èçèñêâàíèÿ çà çäðàâîñëîâíî õðàíåíå. Ñáîðíèêúò ñúäúðæà: ãîëÿì áðîé ðåöåïòè, ñúîáðàçåíè ñ õðàíèòåëíèòå ïîòðåáíîñòè, íàöèîíàëíèòå ïðåïîðúêè çà õðàíåíå è äåéñòâàùèòå íàöèîíàëíè íîðìàòèâíè àêòîâå çà îðãàíèçèðàíî õðàíåíå íà äåöàòà â ó÷åíè÷åñêà âúçðàñò èçèñêâàíèÿ çà çäðàâîñëîâíîòî õðàíåíå íà äåöàòà â ó÷åíè÷åñêà âúçðàñò è ïðàêòè÷åñêè óêàçàíèÿ çà òÿõíîòî ïðèëàãàíå â îðãàíèçèðàíîòî õðàíåíå îñíîâíè èçèñêâàíèÿ êúì êà÷åñòâîòî è áåçîïàñíîñòòà íà õðàíèòå è íàïèòêèòå õèãèåííè èçèñêâàíèÿ ïðè ... |
|
|
Íîâî äîïúëíåíî èçäàíèå + 4 áîíóñ ðåöåïòè è ABS êîìïëåêñ çà ïåðôåêòåí êîðåì! 142 íåóñòîèìè çäðàâîñëîâíè ðåöåïòè è 12 âèòàìèíîçíè ñìóòèòà! ...  åïîõàòà íà ëúæëèâî ðàçêðàñÿâàíå è åâòèíî ëóñòðî Áèëÿíà Éîòîâñêà ñ ïîñòîÿíñòâî, ñ ìíîãî ðàáîòà è ñúñ ñòðåìåæà ñè êúì íåïðåñòàííî óñúâúðøåíñòâàíå ìîæå äà ñëóæè êàòî ïðèìåð çà ìóëòèôóíêöèîíàëíîñò è çà õàðìîíèÿ â èíäèâèäóàëåí, ñåìååí è îáùåñòâåí ïëàí. Ðîäåíàòà íà 26 äåêåìâðè 1984 ã. â Ñîôèÿ êðàñàâèöà å õóäîæíèê (ñ äèïëîìè îò ÍÕà è ÍÕÀ).  ïóáëè÷íîòî ïðîñòðàíñòâî å èçâåñòíà êàòî åäèí îò íàé-ðàçïîçíàâàåìèòå ìîäåëè ñ ìíîæåñòâî àíãàæèìåíòè â ÷óæáèíà è ñ êîðèöè íà íàé-ãîëåìèòå ñïèñàíèÿ, ... |
|
|
Ìàêàð íàé-èçâåñòíèÿò îáðàç íà äÿâîëà íà Ìèõàèë Áóëãàêîâ äà å "Âîëàíä" îò øåäüîâúðà ìó "Ìàéñòîðà è Ìàðãàðèòà", ïàêîñòèòå íà íå÷èñòèòå ñèëè ìíîãî ïðåäè òîâà ñå ïîÿâÿâàò è â äðóãè òåêñòîâå íà àâòîðà. "Äÿâîëèàäà" ñúáèðà â ñåáå ñè òðè ñàòèðè÷íè òåêñòà íà àâòîðà îò ïåðèîäà 1923 - 1925 ãîäèíà, êîèòî ñà îùå åäèí áëåñòÿù ïðèìåð çà ëþáîâòà íà Áóëãàêîâ êúì ôàíòàñòè÷íîòî è ñèëàòà íà ðàçîáëè÷àâàùîòî ïåðî íà àâòîðà çà àáñóðäèòå â Ðóñèÿ. Òåêñòúò "Äÿâîëèàäà" ðàçêàçâà çà ÷èíîâíèêà Êîðîòêîâ, êîéòî èçíåâèäåëèöà å îñâîáîäåí îò ñëóæáàòà ñè â ãëàâíà öåíòðàëíà áàçà çà êèáðèòåíè ìàòåðèàëè. Êîðîòêîâ ñå ... |
